Haricots blancs aux carottes – الفاصوليا البيضاء بالجزر

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/haricots-blancs-aux-carottes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=haricots-blancs-aux-carottes">Recette Haricots blancs aux carottes
???? ????????? ??????? ??????- Environ 400 g d’haricots blancs.
- 2 carottes coupées en dés.
- Une tomate coupée en tranches.
- Un petit oignon haché.
- 3/4 de verre d’huile d’olive.
- Une cuillère à soupe de sel (selon le gout).
- Une demi cuillère à café de poivre.
- Une demi cuillère à café de gingembre.
- Une demi cuillère à café de curcuma.
- Une demi cuillère à café de paprika.
- Une demi cuillère à café de cumin.
- Un peu de persil et coriandre haché.- ?????? 400 ???? ?? ?????????.
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- ????? ?? ???????? ???????? ???????.Préparation – ???????Recette Haricots blancs aux carottes
???? ????????? ??????? ??????- Faire tremper les haricots blancs la veille de la cuisson. Les égoutter puis les réserver.
- Dans une casserole émincer l’oignon puis ajouter environ un litre d’eau. Mettre à feu moyen.
- Une fois l’eau bouillie, ajouter les haricots blancs, l’huile, les épices sauf le sel qui devra être ajouté en dernier, lorsque les haricots seront presque cuits.
- Laisser mijoter environ 30 minutes à feu moyen. Vérifier le niveau d’eau puis en ajouter au besoin (Ne pas oublier d’ajouter le seul une fois les haricots deviendront moins durs).
- Ajouter les tomates coupées en tranches et les carottes en dés, persil et coriandre hachés.  Laisser cuire encore 10 minutes et vérifier la cuisson des haricots et des carottes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et la sauce devienne onctueuse.
Servir avec un filet d’huile d’olive et parsemer de coriandre fraiche.

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