Recette Brochettes de kefta de poulet Ingrédients : - 3 blancs de poulet - 1 pomme de terre - 1 oignon haché - 3 cuillères à soupe de persil haché -

Recette Brochettes de kefta de pouletIngrédients :- 3 blancs de poulet- 1 pomme de terre- 1 oignon haché- 3 cuillères à soupe de persil haché- 1 gousse d’ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- Le jus d'1 citron- Sel, poivre, cumin, piment doux et fortPréparation- Couper les blancs de poulet en morceaux.- Mettre dans un mixeur les morceaux de poulet, l’ail, le persil, le jus de citron et mixer le tout.- Dans un saladier, mélanger le mélange de poulet, l’oignon haché, l'huile d'olive, assaisonner de sel, poivre, cumin, piment doux et fort. Travailler le mélange à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte.- Former avec ce mélange des boulettes. - Éplucher la pomme de terre et couper-la en gros cubes et faire-les frire dans un bain d'huile chaude.- Sur des pics à brochettes, intercaler les boulettes de poulet avec les cubes de pommes de terre.- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire les brochettes de poulet de tous les côtés, égoutter-les sur papier absorbant. - Servir aussitôt.]]>

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Haricots blancs aux carottes – الفاصوليا البيضاء بالجزر

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/haricots-blancs-aux-carottes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=haricots-blancs-aux-carottes">Recette Haricots blancs aux carottes
???? ????????? ??????? ??????- Environ 400 g d’haricots blancs.
- 2 carottes coupées en dés.
- Une tomate coupée en tranches.
- Un petit oignon haché.
- 3/4 de verre d’huile d’olive.
- Une cuillère à soupe de sel (selon le gout).
- Une demi cuillère à café de poivre.
- Une demi cuillère à café de gingembre.
- Une demi cuillère à café de curcuma.
- Une demi cuillère à café de paprika.
- Une demi cuillère à café de cumin.
- Un peu de persil et coriandre haché.- ?????? 400 ???? ?? ?????????.
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???? ????????? ??????? ??????- Faire tremper les haricots blancs la veille de la cuisson. Les égoutter puis les réserver.
- Dans une casserole émincer l’oignon puis ajouter environ un litre d’eau. Mettre à feu moyen.
- Une fois l’eau bouillie, ajouter les haricots blancs, l’huile, les épices sauf le sel qui devra être ajouté en dernier, lorsque les haricots seront presque cuits.
- Laisser mijoter environ 30 minutes à feu moyen. Vérifier le niveau d’eau puis en ajouter au besoin (Ne pas oublier d’ajouter le seul une fois les haricots deviendront moins durs).
- Ajouter les tomates coupées en tranches et les carottes en dés, persil et coriandre hachés.  Laisser cuire encore 10 minutes et vérifier la cuisson des haricots et des carottes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et la sauce devienne onctueuse.
Servir avec un filet d’huile d’olive et parsemer de coriandre fraiche.

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