Soupe cheveux d'ange

   
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Recette Brochettes de kefta de poulet Ingrédients : - 3 blancs de poulet - 1 pomme de terre - 1 oignon haché - 3 cuillères à soupe de persil haché -

Recette Brochettes de kefta de pouletIngrédients :- 3 blancs de poulet- 1 pomme de terre- 1 oignon haché- 3 cuillères à soupe de persil haché- 1 gousse d’ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- Le jus d'1 citron- Sel, poivre, cumin, piment doux et fortPréparation- Couper les blancs de poulet en morceaux.- Mettre dans un mixeur les morceaux de poulet, l’ail, le persil, le jus de citron et mixer le tout.- Dans un saladier, mélanger le mélange de poulet, l’oignon haché, l'huile d'olive, assaisonner de sel, poivre, cumin, piment doux et fort. Travailler le mélange à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte.- Former avec ce mélange des boulettes. - Éplucher la pomme de terre et couper-la en gros cubes et faire-les frire dans un bain d'huile chaude.- Sur des pics à brochettes, intercaler les boulettes de poulet avec les cubes de pommes de terre.- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire les brochettes de poulet de tous les côtés, égoutter-les sur papier absorbant. - Servir aussitôt.]]>

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Soupe de poisson

Soupe de poisson1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 gros oignon, émincé1 gousse d'ail écrasée2 cuillères à café de gingembre frais râpé1 cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à café de curcuma1 bâton de cannellepincée de poivre de Cayenne400g boîte de tomates hachéespincée de sel500g de filets de poissons blancs (cabillaud...) coupées en morceaux400g de pois chiches, rincés et égouttés2 cuillères à café de mielsel et poivre noir fraîchement moulu*pour servirfeuilles de coriandre fraîched'amandes effilées, légèrement grilléesPréparation de la soupe de poisson : Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant de temps en temps, pendant cinq minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.Ajouter l’ail, le gingembre, le cumin, le curcuma et le bâton de cannelle et laisser cuire pendant deux minutes, en remuant régulièrement.Ajouter le poivre, les tomates, le sel et 250ml d’eau et cuire, en brassant souvent, pendant dix minutes.Ajouter le poisson et laisser mijoter la soupe jusqu’à ce que le poisson soit presque cuit et tendre.Ajouter les pois chiches et le miel et cuire encore 2-3 minutes, puis assaisonner selon votre goût (le sel et le poivre noir fraîchement moulu, thym…)Pour servir, verser la soupe de poisson dans des bols et garnir de feuilles de coriandre fraîche et d’amandes effilées.Bon appétit !La cuisine marocaine : Authentique et moderneShare ButtonTwitterFacebookGoogle PlusLinkedin]]>

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Soupe aux moules

Recette de Soupe aux moules par cuisinedelicieuse.com : Vous devez absolument faire cette soupe, c’est délicieux ! Pour 4 personnes 600 g de citrouille 1/2 gros oignon 12 pistils de safran 3 cs d’aneth 2 litres de moules de Bouchot 3 cs d’olive extra vierge 10 cl de crème liquide fraîche Débarrassez les moules...]]>

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Soupe de poireaux et carottes

Recette de Soupe par La cuisine en amateur de Maryline : Soupe de poireaux et carottes Une soupe toute simple,réalisée dans le Soup&Co mais se fait aussi sans. Ingrédients : 2 blancs de poireaux 2 carottes 1 oignon Persil Eau 1 cube de bouillon (ici boeuf) Préparation : Eplucher et couper les légumes en morceaux...]]>

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