Croquette de pomme de terre

Croquette de pomme de terre700 g de pommes de terre1 cuillère de fenouil1 cuillère de coriandre de coriandre2 cuillères de persil haché40 ml de crème fraiche2 œufs35 g de semoule60 g de farine4 cuillères de chapelure700 ml d’huile pour fritureSel et poivrePréparation croquette de pomme de terre:Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée jusqu’à la volontéFaites en puréeAjoutez la crème, 1 œuf, la verdure et le fenouilBien mélangez, ajoutez la semoule, et les épices et mélangezMouillez les mains, et faites roulez le mélange en boulesRoulez dans la farinePuis plongez dans l’œuf battuPuis rouler dans la chapelurePuis chauffez l’huile et commencez à frireServez croquette de pomme de terre chaudes]]>

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