Tajine de poulet à l’ananas

Titre: Tajine de poulet à l’ananas
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Tajine de poulet à l’ananas
8 pilons de poulet
1 boîte d'ananas dans leur jus, non égouttées
1 gros oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées finement
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de marjolaine séchée
1 cuillère à café de piment rouge broyé
1/4 cuillère à café de curcuma moulu
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse vertes d'olives farcies
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Pour préparer la recette de tajine de poulet à l’ananas :
Placez le poulet dans une mijoteuse. Mélangez l’ananas, l’oignon, l’ail, le jus de citron, le sel, la marjolaine, le poivron rouge et le curcuma et verser sur le poulet.
Couvrir et cuire à feu doux mettre 1 heure ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirez graisse de la sauce. Mélanger la fécule de maïs et l’eau et mélanger à la sauce.
Couvrir et cuire à feu vif environ 15 minutes ou jusqu’à épaississement. Ajouter les olives.
Servir le poulet nappée de la sauce. Saupoudrer de persil
Recette 100% de la cuisine marocaine

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