Recette Sablés au chocolat noir

Recette Sablés au chocolat noirIngrédients:- 250g de beurre- 250g de sucre en poudre- 4 jaunes d'œufs- 1/2 verre à thé d'huile- 1 cuillère à café d'arôme de caramel- La farine selon le mélangeGarniture- 500g de Chocolat noir- 2 cuillères à soupe d’huile- 500g de Chocolat vermicellePréparation- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'œufs, l'arôme de caramel et l'huile et continuer à travailler l'ensemble, ajouter la farine tamisée peu à peu et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.- Étaler la pâte entre deux feuilles de film étirable, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, retirer délicatement le premier film, couper-la en forme ovale à l’aide d’un emporte-pièce, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte blonde clair rosé.- Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile pour lisser le chocolat.- Coller les sablés deux par deux avec le chocolat fondu.- Tremper les gâteaux d'un seul côté dans le chocolat fondu et les passer dans le chocolat vermicelle, poser-les sécher sur un papier ciré.- Mettre les gâteaux dans une boîte bien fermé pour qu’ils ne ramollissent pas.]]>

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