Recette Sablés au chocolat noir

Recette Sablés au chocolat noirIngrédients:- 250g de beurre- 250g de sucre en poudre- 4 jaunes d'œufs- 1/2 verre à thé d'huile- 1 cuillère à café d'arôme de caramel- La farine selon le mélangeGarniture- 500g de Chocolat noir- 2 cuillères à soupe d’huile- 500g de Chocolat vermicellePréparation- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'œufs, l'arôme de caramel et l'huile et continuer à travailler l'ensemble, ajouter la farine tamisée peu à peu et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.- Étaler la pâte entre deux feuilles de film étirable, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, retirer délicatement le premier film, couper-la en forme ovale à l’aide d’un emporte-pièce, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte blonde clair rosé.- Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile pour lisser le chocolat.- Coller les sablés deux par deux avec le chocolat fondu.- Tremper les gâteaux d'un seul côté dans le chocolat fondu et les passer dans le chocolat vermicelle, poser-les sécher sur un papier ciré.- Mettre les gâteaux dans une boîte bien fermé pour qu’ils ne ramollissent pas.]]>

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Sablés aux pommes

Sablés aux pommesIngrédients pour un rectangle de 20cm sur 15cm:-250 g de farine-1 c à c de levure chimique-125 g de beurre doux, coupé en dés-60 g de sucre en poudre-1 c à s de lait froid-4 petites pommes rouges (pelées et coupées en quartier)-1 c à c de cannelle-2 c à s de sucre en poudre en supplément-30 g de beurrePréparation des sablés aux pommes :1°Préchauffez le four à 180°.Chemisez un plateau de 20cm sur 15cm de papier sulfurisé.2°Tamisez la farine et la levure dans un récipient.Incorporez le beurre avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte grumeleuse.Ajoutez le sucre.3°Formez une fontaine dans la pâte ajoutez l’oeuf et le lait.Mélangez rapidement afin d’obtenir une boule de pâte.Couvrir la boule de pâte et la réfrigérez 30 minutes.4°Divisez la pâte en 2.Abaissez une première partie en rectangle de la taille du moule.Déposez la pâte sur le papier sulfurisé qui couvre le moule.Coupez les pommes en tranches fines et garnissez-en le fond de pâte en les faisant se chevaucher.Saupoudrez de cannelle et de sucre.(2 c à s)5°Avec le reste de pâte formez un second rectangle pour recouvrir les pommes.Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sucre et de cannelle.Faites cuire 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le sablé soit croustillant.Servir les sablés aux pommes au goûter !NB : vous pouvez accompagner vos sablés aux pommes avec une glace à la vanille]]>

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Sablés La Trinitaine, chocolat croquant et chantilly crème de marron

Recette de Crème de marrons par Les recettes de Poulette et Ratounette : J'ai préparé cette recette pour de Défi blogs La Trinitaine. Pour garnir une dizaine de grands sablés : 10 grands sablés La Trinitaine ; 150 g de pâte à tartiner au chocolat ; 80 g de chocolat noir coupé en petits morceaux ou en pépites ; 60 g de cigarettes...]]>

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