Boulettes de viande hachée

Délicieux et un peu de calories

Il vous faut :
500 g de viande hâchée
1 échalote émincée finement voire hâchée
1 peu de persil et de coriandre
1/2 cc sel
1/2 cc poivre
1/2 cc cumin
1 soupçon de cannelle
1/2 cc paprika
1 touche de raz el hanout

Dans un saladier, mélangez votre viande, avec l'échalote, le persil, la coriandre, et les épices, bien malaxer.
Mettez au frigo avant la cuisson.

Roulez des petits boudins sans écraser votre kefta.
Chauffez une poêle, quand elle est chaude, disposez votre kefta, faites cuire en retournant quelques minutes.
Servez, c'est prêt..

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Boulettes de viande hachée

Délicieux et un peu de calories

Il vous faut :
500 g de viande hâchée
1 échalote émincée finement voire hâchée
1 peu de persil et de coriandre
1/2 cc sel
1/2 cc poivre
1/2 cc cumin
1 soupçon de cannelle
1/2 cc paprika
1 touche de raz el hanout

Dans un saladier, mélangez votre viande, avec l'échalote, le persil, la coriandre, et les épices, bien malaxer.
Mettez au frigo avant la cuisson.

Roulez des petits boudins sans écraser votre kefta.
Chauffez une poêle, quand elle est chaude, disposez votre kefta, faites cuire en retournant quelques minutes.
Servez, c'est prêt..

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Chausson de viande hachée

 
Publiée le 27 Octobre 2011 -13:44

 
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Petits buns farcis à la viande hachée et légumes

Petits buns farcis à la viande hachée et légumespour la pâte:-500g de farine-60 g de beurre fondu-1/4 de litre de lait tiède-1 c à café de sucre-1 c à café de levure boulangère fraîche-1 pincé de selpour la farce:-2 oignons en dés-4 carottes râpées-2 courgettes râpées-100g de viande hachée-40g de gruyère râpé-1 oeuf-1 jaune d'oeuf pour la dorure-1/2 c à café de noix de muscade-1/2 c à café de gingembre-sel,poivre-huile et beurrePréparation de la pâte :Mettre tous les ingrédients secs ajouter le lait progressivement puis pétrir la pâte la couvrir et laisser lever (1 h minimum)Préparation de la farce :mettre un peu d’huile dans une poêle, ajouter les oignons laisser revenir jusqu’à qu’il deviennent dorés. ajouter les carottes râpées mélanger le tout puis ajouter les courgettes râpées mélanger de nouveau.ajouter la viande hachée saupoudrez de poivre gingembre muscade et sel une fois c’est cuit éteindre le feu et ajouter le fromage râpé. laisser tiédir ajouter un oeuf entier bien mélanger et réserverPartager la pâte en petites boules les étaler en forme de rond mettre la farce et rabattre les bords de manière à obtenir un petits bunsMettez les dans le plat du four et badigeonner de jaune d’œuf et laisser lever une autre fois( 20 minutes)badigeonner à nouveau de jaune d’œuf mettre du compté râpé et enfourner à 200 °C jusqu’à qu’ils soient bien dorés.servir chaud accompagné d’un verre de thé.Bon appétit !]]>

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Gratin aux pommes de terre et viande hachée

Gratin aux pommes de terre et viande hachéeIngrédients :- 1kg de pommes de terre- 500g de viande hachée- 2 oignons hachés- 4 cuillères à soupe de persil haché- 2 cuillères à soupe d'huile- 150g de gruyère râpé- Sel, poivre, cumin, piment doux, piment fort, cannelle en poudre, gingembreSauce béchamel- 750ml de lait- 100g de beurre- 3 cuillerées à soupe de farine- 50g de fromage râpé- 1 pincée de noix de muscade- Sel et poivrePréparation- Pour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait graduellement sans cesser de remuer, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade, laisser cuire en continuant à remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, hors du feu ajouter le fromage râpé, bien mélanger.- Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une grande casserole d'eau légèrement salée, faire-les cuire pendant 20 minutes, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes.- Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, 2 cuillères à soupe de persil haché, le poivre, cumin, piment fort, sel, bien mélanger.- Dans une poêle, faire fondre les oignons hachés finement avec deux cuillères d'huile, ajouter la viande hachée, 2 cuillères à soupe de persil haché, le gingembre, le piment doux, le cannelle en poudre, le cumin, sel et poivre, faire remuer avec une cuillère en bois pour qu'elle se dissocie en petits grains.- Beurrer un plat à gratin et mettre une couche de pommes de terre puis une couche de viande hachée, recouvrir avec la sauce béchamel, saupoudrer du gruyère râpé.- Faire cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré.- Servir chaud]]>

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Petits buns farcis à la viande hachée et légumes

Petits buns farcis à la viande hachée et légumespour la pâte:-500g de farine-60 g de beurre fondu-1/4 de litre de lait tiède-1 c à café de sucre-1 c à café de levure boulangère fraîche-1 pincé de selpour la farce:-2 oignons en dés-4 carottes râpées-2 courgettes râpées-100g de viande hachée-40g de gruyère râpé-1 oeuf-1 jaune d'oeuf pour la dorure-1/2 c à café de noix de muscade-1/2 c à café de gingembre-sel,poivre-huile et beurrePréparation de la pâte :Mettre tous les ingrédients secs ajouter le lait progressivement puis pétrir la pâte la couvrir et laisser lever (1 h minimum)Préparation de la farce :mettre un peu d’huile dans une poêle, ajouter les oignons laisser revenir jusqu’à qu’il deviennent dorés. ajouter les carottes râpées mélanger le tout puis ajouter les courgettes râpées mélanger de nouveau.ajouter la viande hachée saupoudrez de poivre gingembre muscade et sel une fois c’est cuit éteindre le feu et ajouter le fromage râpé. laisser tiédir ajouter un oeuf entier bien mélanger et réserverPartager la pâte en petites boules les étaler en forme de rond mettre la farce et rabattre les bords de manière à obtenir un petits bunsMettez les dans le plat du four et badigeonner de jaune d’œuf et laisser lever une autre fois( 20 minutes)badigeonner à nouveau de jaune d’œuf mettre du compté râpé et enfourner à 200 °C jusqu’à qu’ils soient bien dorés.servir chaud accompagné d’un verre de thé.Bon appétit !]]>

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Boulettes de viande hachée

Délicieux et un peu de calories

Il vous faut :
500 g de viande hâchée
1 échalote émincée finement voire hâchée
1 peu de persil et de coriandre
1/2 cc sel
1/2 cc poivre
1/2 cc cumin
1 soupçon de cannelle
1/2 cc paprika
1 touche de raz el hanout

Dans un saladier, mélangez votre viande, avec l'échalote, le persil, la coriandre, et les épices, bien malaxer.
Mettez au frigo avant la cuisson.

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Tartelettes à la viande hachée – فطائر باللحم المفروم

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/tartelettes-la-viande-hachee/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tartelettes-la-viande-hachee">Recette Tartelettes à la viande hachée
???? ????? ?????? ???????- Quelques tartelettes (Voir la recette).
- 250 g de viande hachée épicée (sel, poivre, cumin, paprika).
- 2 tomates râpées.
- Une gousse d’ail.
- Une cuillère à café d’herbe de provence.
- Une cuillère à café de thym.
- Une cuillère à café de concentré de tomate.
- 2 cuillères à soupe d’huile.
- 100 g de fromage râpé.
- Quelques olives vertes coupées en rondelles.- ??? ??????? (???? ??????).
- 250 ???? ?? ????? ??????? ???? (????? ??????? ??????? ??????? ?????).
- ???? ????? ??????.
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- ????? ????? ?? ????? ???????.
- ?????? ???? ?? ???.
- 100 ? ?? ????? ???????.
- ??? ????? ??????? ??????.Préparation – ???????Recette Tartelettes à la viande hachée
???? ????? ?????? ???????- Dans une poele faire revenir les tomates râpés, le concentré de tomate et l’ail dans l’huile chaude.
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, l’herbe de provence et le thym.
- Après 5 minutes, ajouter la viande hachée épicée en l’écrasant avec la fourchette puis la laisser mijoter jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, puis retirer du feu.
- Mettre dans les tartelettes un peu de farce.
- Ajouter les olives découpées en rondelles, puis saupoudrer chaque tartelette de fromage râpé.
- Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.

- ?? ????? ???? ??????? ???????? ?? ????? ??????? ?????? ?? ??? ????.
- ???? ????? ??????? ??????? ????? ???? ?? ??????? ???????.
- ??? 5 ?????? ???? ????? ??????? ?????? ????? ????? ?? ???? ??? ??? ????? ??? ???? ?? ???? ?? ?????.
- ???? ?????? ???? ???????.
- ???? ??????? ?????? ??? ????? ??? ???????? ?? ??? ?????? ???????.
- ???? ?? ??? ???? ??? ????? 180 ???? ????? ???? 10 ????? ?? ??? ???? ?????.

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Délicieux et un peu de calories

Il vous faut :
500 g de viande hâchée
1 échalote émincée finement voire hâchée
1 peu de persil et de coriandre
1/2 cc sel
1/2 cc poivre
1/2 cc cumin
1 soupçon de cannelle
1/2 cc paprika
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Dans un saladier, mélangez votre viande, avec l'échalote, le persil, la coriandre, et les épices, bien malaxer.
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