Boules à la noix de coco facile

Boules à la noix de coco- 250 g de farine- 250 g de noix de coco râpée- 1 oeuf- 125 g de sucre- 8 cl de jus d'orange- 8 cl d'huile- 1 sachet de levure chimique.Pour l'enrobage:- Jus d'orange. Moi j'ai préféré utiliser de la confiture d'abricot (1/2 pot) comme le font les marocaines.- environ 150 g de noix de coco râpée.Boules à la noix de coco : voici la recette des petites douceurs à la noix de coco ultra fondant On appelle cette petite pâtisserie marocaine »Boules de neige » du fait de leur forme arrondie et la noix de coco.Maroc Recettes vous propose la meilleure recette de cette fameuse pâtisserie marocaine familiale.Un des classiques de la pâtisserie marocaine, on ne peut imaginer une fête del Aid ou une occasion spéciale comme un mariage ou autre sans ces gâteaux fondant et moelleux en forme de boules à la noix de coco.Bientôt sur notre site : une petite sélection de recettes pour l’aid de la fin du ramadan…des gâteaux simples à préparer et absolument délicieux.Préparation des boules à la noix de coco :1- Dans un bol, travaillez l’oeuf avec le sucre.2 -Ajoutez l’huile, le jus d’orange, la noix de coco, la farine et la levure. Mélangez.3- Confectionnez des boules de petites tailles (comme des billes).4- Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.5- A la sortie du four, trempez les boules dans le jus puis égouttez-les ou roulez-les dans la confiture comme moi (si elle contient des morceaux, mixez-la avant).6- Assemblez les boules 2 par 2 puis roulez-les dans la noix de coco râpée.]]>

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baklawa pistache facile

baklawa marocaine- 450 g de Noix de Grenoble, de pistache ou d'amandes coupés finement- 125 ml de chapelure- 65 ml de sucre- 450 g de pâte Fillo- cannelle, clous de girofle- 325 ml de beurreSirop- l litre de sucre- 500 ml d'eau- le jus d'un citron presséPréparation de la recette marocaine de Baklawa :-Mélanger les noix ( les pistaches ou les amandes), la chapelure, les épices et le sucre;-Préparer la pâte filo en badigeonneant chaque feuille de beurre fondu;-Foncer un moule rectangulaire avec 6 feuilles superposées;-Étendre une couche de l’appareil aux noix;-Recouvrir de 2 feuilles de pâte; recommencer l’opération jusqu’à épuisement de l’appareil;-Terminer avec 6 feuilles de pâte (chaque feuille enduite de beurre et superposée);-Pratiquer quelques incisions sur la pâte du dessus à l’aide d’un couteau bien aiguisé;-Enfourner à 180°C (350°F) environ 20 min. jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée; laisser refroidir;-Préparer le sirop: faire bouillir le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole pendant une dizaine de minutes;-Verser le sirop chaud sur le baklava refroidi;-Laisser reposer plusieurs heures avant de le servir;-Couper en carrés]]>

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tajine de poisson facile

Recette de tajine de poisson750g de maquereaux coupé en morceaux1 gros citron, 4 gousses d'ail2 à 3 grosses tomates2 poivrons verts3 pommes de terre moyennes4 carottes1 gros bouquet de coriandre1 verre d'olives vertes1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à café de poivre½ verre d?huile d'olive1 pincée de selPréparation de tajine de poisson :Après avoir nettoyé le poisson coupez le en morceaux relativement gros. Préparer la sauce spécial poisson pour notre tajine de poisson en utilisant ces ingrédients : huile d’olive coriandre hachée cumin paprika poivre ail pressé tomates coupées en tout petits dés le jus d’un citron sel.transvaser cette sauce dans une assiette plate et y tremper les morceaux de poisson. faire en sorte que le poisson se mélange intiment avec la sauce sans oublier de farcir les ouvertures.Épluchez les carottes. Les couper en bâtonnets. couper les pommes de terre pelées en en rondelle. Faire griller les poivrons sur la flamme du gaz retirer la peau en la grattant laver les poivrons grillés avec de l’eau froide et les couper en lanières.Dans le plat à tajine. disposer les carottes et mettre une couche de poisson par dessusRajouter un verre d’eau au reste de mixture dans l’assiette plate et verser le tout dans le plat à tajine. Couvrir avec les pommes de terre les poivrons les olives et les morceaux de citron.Saler poivrez et rajouter du piment fort si(facultatif)Fermer le plat à tajine et laisser cuire environ 45 minutes à feu très doux.Servez le tajine de poisson bien chauden fait la recette de tajine de poisson très populaire au nord du pays (comme à Tanger,Tétouan)bon appétitLa cuisine marocaine : Authenticité et modernité]]>

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Tarte aux fruits facile

Tarte aux fruits5 blancs d’œufs avec 1/4 verre du sucre5 jaunes d’œufs avec 1/2 verre du sucre1 verre de la farinevanille3 verres de la crème fouettée1 verre d'amande effilée1 verre de la salade de fruit1 verre du jus de fruitRecettes de la tarte aux fruits1- Battez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez le sucre.2- Battez les jaunes d’œufs puis ajoutez le sucre, la farine et la vanille.3- Mélangez les deux mélanges avec un spatule en bois très doucement.4- Versez le mélange dans un moule à gâteau rond.5- Mettez le au four à 180°C pendant 30 minutes exactement.6-Laissez le gâteau dans le moule à côté pour se refroidir.7-Grillez les ‘amandes effilées au four pendant 5 minutes.8- Préparez la crème fouettée et les fruits.La décoration:1- Coupez le gâteau horizontalement.2- Arrosez sur la surface du gâteau demi verre du jus de fruit.3- Étalez sur la surface du gâteau la crème fouettée puis ajoutez les fruits.4- Mettez la deuxième partie du gâteau et faire la même chose.5- Couvrez les bords et la surface du gâteau avec le reste de la crème fouettée.6- Décorez le gâteau avec les amandes effilées et les fruits.]]>

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facile de croissant farci au poulet

Recette facile de croissant farci au pouletPâte- 500g de farine- 1 œuf- Un peu de levure boulangère- 1 sachet de levure pâtissière- 1 sachet de sucre vanillé- Un bol de beurre fondu et huile pour le feuilletage- SelFarce- 1 blanc de poulet coupé en petits morceaux- 1 carotte émincée- 1 oignon émincé- 1 boîte de champignon émincée- Sel, poivrePour préparer cette recette facile de croissants farcis au poulet :- Faire chauffer un morceau de beurre dans une sauteuse et faire cuire l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit fondu, ajouter le carotte et les champignons et laisser ces dernières rissoler en remuant souvent avec une cuillère en bois, saler et poivrer.- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une autre poêle et y faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, saler et poivrer.- Mélanger les légumes avec le poulet et laisser égoutter la farce dans une passoire.- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre pour faire une fontaine, ajouter l’œuf, la levure boulanger, sel, la levure pâtissière, rassembler le mélange avec l’eau, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main pendant une demi heure jusqu’à obtention d’une pâte souple.- Former de cette pâte des petites boules, laisser reposer 15 minutes.- Déposer une boule de la pâte sur une table bien huilée, étaler-la en longueur et en largeur de façon à obtenir un feuilletage rond, enduire-le avec le mélange beurre-huile.- Superposer 8 feuilletée ronds de pâte l’un sur l’autre en enduire entre chaque feuilletée rond avec le mélange beurre-huile.- Étaler cette cercle de pâte et Découper-la en 16 triangles.- Mettre un peu de farce sur la base de chaque triangle.- Faire rouler chaque triangle jusqu’au centre pour obtenir un croissant, disposer-les sur une plaque huilée en prenant soin de les espacer, laisser gonfler à l’abri des courants d’air dans un endroit chaud pendant 1 heure, badigeonner les croissants avec un mélange d’œuf battu allongé de deux cuillers d’eau et faire cuire dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.]]>

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facile de croissant farci au poulet

Recette facile de croissant farci au pouletPâte- 500g de farine- 1 œuf- Un peu de levure boulangère- 1 sachet de levure pâtissière- 1 sachet de sucre vanillé- Un bol de beurre fondu et huile pour le feuilletage- SelFarce- 1 blanc de poulet coupé en petits morceaux- 1 carotte émincée- 1 oignon émincé- 1 boîte de champignon émincée- Sel, poivrePour préparer cette recette facile de croissants farcis au poulet :- Faire chauffer un morceau de beurre dans une sauteuse et faire cuire l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit fondu, ajouter le carotte et les champignons et laisser ces dernières rissoler en remuant souvent avec une cuillère en bois, saler et poivrer.- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une autre poêle et y faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, saler et poivrer.- Mélanger les légumes avec le poulet et laisser égoutter la farce dans une passoire.- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre pour faire une fontaine, ajouter l’œuf, la levure boulanger, sel, la levure pâtissière, rassembler le mélange avec l’eau, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main pendant une demi heure jusqu’à obtention d’une pâte souple.- Former de cette pâte des petites boules, laisser reposer 15 minutes.- Déposer une boule de la pâte sur une table bien huilée, étaler-la en longueur et en largeur de façon à obtenir un feuilletage rond, enduire-le avec le mélange beurre-huile.- Superposer 8 feuilletée ronds de pâte l’un sur l’autre en enduire entre chaque feuilletée rond avec le mélange beurre-huile.- Étaler cette cercle de pâte et Découper-la en 16 triangles.- Mettre un peu de farce sur la base de chaque triangle.- Faire rouler chaque triangle jusqu’au centre pour obtenir un croissant, disposer-les sur une plaque huilée en prenant soin de les espacer, laisser gonfler à l’abri des courants d’air dans un endroit chaud pendant 1 heure, badigeonner les croissants avec un mélange d’œuf battu allongé de deux cuillers d’eau et faire cuire dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.]]>

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Tarte aux fruits facile

Tarte aux fruits5 blancs d’œufs avec 1/4 verre du sucre5 jaunes d’œufs avec 1/2 verre du sucre1 verre de la farinevanille3 verres de la crème fouettée1 verre d'amande effilée1 verre de la salade de fruit1 verre du jus de fruitRecettes de la tarte aux fruits1- Battez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez le sucre.2- Battez les jaunes d’œufs puis ajoutez le sucre, la farine et la vanille.3- Mélangez les deux mélanges avec un spatule en bois très doucement.4- Versez le mélange dans un moule à gâteau rond.5- Mettez le au four à 180°C pendant 30 minutes exactement.6-Laissez le gâteau dans le moule à côté pour se refroidir.7-Grillez les ‘amandes effilées au four pendant 5 minutes.8- Préparez la crème fouettée et les fruits.La décoration:1- Coupez le gâteau horizontalement.2- Arrosez sur la surface du gâteau demi verre du jus de fruit.3- Étalez sur la surface du gâteau la crème fouettée puis ajoutez les fruits.4- Mettez la deuxième partie du gâteau et faire la même chose.5- Couvrez les bords et la surface du gâteau avec le reste de la crème fouettée.6- Décorez le gâteau avec les amandes effilées et les fruits.]]>

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Recette simple et facile de cookies au chocolat

Recette simple et facile de cookies au chocolat110g de beurre ramolli175g de chocolat noir ou pépites de chocolat noir110g de sucre brun100g de sucre en poudre1 œuf½ cuillère à café de vanille liquide225g de farine½ cuillère à café de levure chimiquePréparation de cookies au chocolat :Faire ramollir le beurre. Préparer 175g de pépites de chocolat noir ou râper du chocolat noir sur une râpe à gros trous ou hacher le chocolat noir au couteau. Préchauffer le four à 170°C.Battre le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre. Le mélange doit être jaune pâle et mousseux. Y ajouter ensuite l’œuf entier, puis la vanille liquide. Tamiser la farine avec la levure. Verser le tout peu à peu, en pluie, dans la terrine, en travaillant bien la pâte avec la spatule en bois pour éviter les grumeaux. Incorporer les pépites de chocolat noir ou le chocolat noir râpé.Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque. Pour former ces petits tas, s’aider d’une cuillère à soupe trempée dans un bol d’eau, à chaque fois avant de prendre de la pâte.Aplatir chaque petit tas de pâte avec le dos de la cuillère, de façon à former des disques de 10cm de diamètre environ.Les enfourner pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Les sortir du four puis les déposer sur une grille. Les servir tièdes ou froids.]]>

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Croissants et pain au chocolat facile

Pour 16 à 18 croissantsIngrédients :40 g de sucre en poudre10 g de sel30 cl d’eau très froide15 g de levure de boulanger30 g de lait en poudre500 g de faine de blé300 g de beurrePréparation :Préparer tous les ingrédients. Faites dissoudre le sucre et le sel dans le tiers de l’eau. Émiettez la levure dans un bol. Délayez-la dans le reste de l’eau, puis incorporez-y le lait en poudre.Versez la farine dans le bol du mixeur équipé d’une feuille à pétrir.Incorporez-y l’eau salée et sucrée, puis la levure délayée en faisant tourner à vitesse réduite.Dès que la pâte est molle et collante mais se détache de la paroi du récipient, arrêter l’appareil.Couvrez avec un linge humide et laissez doubler de volume dans un endroit chaud pendant 30 minutes.30 minutes après, la pâte à doublé de volume.Écrasez la pâte avec les points en la retournant vivement avec les points pour éliminer les bulles de gaz. Ne pas trop travailler la pâte.Couvrez avec un film plastique, mettez au réfrigérateur 6/8 heures. Si au bout d’une heure la pâte lève à nouveau, écrasez-la avec les points comme précédemment. Pendant ce temps, aplatissez délicatement le beurre au rouleau en un carré de 12 cm de côté.Écrasez la pâte avec les points, roulez-la en boule.Entaillez-la en croix en laissant au centre un carré de pâte plus épais.Avec le rouleau fariné étaler les 4 pointes en croix. Déposez au centre le beurre ramolli.Repliez les 4 bords pour l’enfermer.Étalez la pâte dans le sens de la longueur et retirer l’excédent de farine avec une brosse.Faites pivoter l’abaisse d’1/4 de tour dans le sens contraire des aiguilles d’une montre. Pliez en trois.Enveloppez la pâte d’un film plastique et laisser reposer au frais 20 minutes minimum. Renouveler les opérations 3 fois encore en prenant soin de bien laisser reposer la pâte entre chaque tour.Tailler un gabarit dans du carton en forme de triangle. Abaissez la pâte et taillez des triangles à l’aide du gabarit.Roulez les croissants. Attention de ne pas trop serrer la pâte.Vous pouvez également réaliser des pains au chocolat ou chocolat et crème avec la même pâte en y ajoutant une barre de chocolat. Pour cela il faudra tailler la pâte en rectangle.Disposez les croissants sur une plaque beurrée et laissez-les pousser dans un endroit tiède 1 à 2 heures. Avant d’enfourner, Dorer au jaune d’œuf battu avec un peu d’eau. Cuire à four chaud à 230° pendant 15 minutes environ.]]>

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facile de croissant farci au poulet

Recette facile de croissant farci au pouletPâte- 500g de farine- 1 œuf- Un peu de levure boulangère- 1 sachet de levure pâtissière- 1 sachet de sucre vanillé- Un bol de beurre fondu et huile pour le feuilletage- SelFarce- 1 blanc de poulet coupé en petits morceaux- 1 carotte émincée- 1 oignon émincé- 1 boîte de champignon émincée- Sel, poivrePour préparer cette recette facile de croissants farcis au poulet :- Faire chauffer un morceau de beurre dans une sauteuse et faire cuire l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit fondu, ajouter le carotte et les champignons et laisser ces dernières rissoler en remuant souvent avec une cuillère en bois, saler et poivrer.- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une autre poêle et y faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, saler et poivrer.- Mélanger les légumes avec le poulet et laisser égoutter la farce dans une passoire.- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre pour faire une fontaine, ajouter l’œuf, la levure boulanger, sel, la levure pâtissière, rassembler le mélange avec l’eau, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main pendant une demi heure jusqu’à obtention d’une pâte souple.- Former de cette pâte des petites boules, laisser reposer 15 minutes.- Déposer une boule de la pâte sur une table bien huilée, étaler-la en longueur et en largeur de façon à obtenir un feuilletage rond, enduire-le avec le mélange beurre-huile.- Superposer 8 feuilletée ronds de pâte l’un sur l’autre en enduire entre chaque feuilletée rond avec le mélange beurre-huile.- Étaler cette cercle de pâte et Découper-la en 16 triangles.- Mettre un peu de farce sur la base de chaque triangle.- Faire rouler chaque triangle jusqu’au centre pour obtenir un croissant, disposer-les sur une plaque huilée en prenant soin de les espacer, laisser gonfler à l’abri des courants d’air dans un endroit chaud pendant 1 heure, badigeonner les croissants avec un mélange d’œuf battu allongé de deux cuillers d’eau et faire cuire dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.]]>

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Tarte aux fruits facile

Tarte aux fruits5 blancs d’œufs avec 1/4 verre du sucre5 jaunes d’œufs avec 1/2 verre du sucre1 verre de la farinevanille3 verres de la crème fouettée1 verre d'amande effilée1 verre de la salade de fruit1 verre du jus de fruitRecettes de la tarte aux fruits1- Battez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez le sucre.2- Battez les jaunes d’œufs puis ajoutez le sucre, la farine et la vanille.3- Mélangez les deux mélanges avec un spatule en bois très doucement.4- Versez le mélange dans un moule à gâteau rond.5- Mettez le au four à 180°C pendant 30 minutes exactement.6-Laissez le gâteau dans le moule à côté pour se refroidir.7-Grillez les ‘amandes effilées au four pendant 5 minutes.8- Préparez la crème fouettée et les fruits.La décoration:1- Coupez le gâteau horizontalement.2- Arrosez sur la surface du gâteau demi verre du jus de fruit.3- Étalez sur la surface du gâteau la crème fouettée puis ajoutez les fruits.4- Mettez la deuxième partie du gâteau et faire la même chose.5- Couvrez les bords et la surface du gâteau avec le reste de la crème fouettée.6- Décorez le gâteau avec les amandes effilées et les fruits.]]>

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Saucisson brioché facile et rapide

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sardines farcies aux pommes de terre et poivron facile

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Titre: sardines farcies aux pommes de terre et poivron facile
Vus: 45 0.00

Recette de sardines farcies aux pommes de terre et poivron
- 1kg de sardines
- 4 pommes de terre
- 2 poivrons verts
- Le jus d'1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de coriandre pilé
- 1 petit bouquet de persil pilé
- 2 gousses d'ails pilés
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à soupe de piment doux
- 1/2cuillerée à café de piment fort
- Sel
Préparation des sardines farcies aux pommes de terre et poivron :
- Ecailler les sardines, retirer la tête, ouvrir les sardines puis enlever l’arrête centrale afin d’obtenir des filets de sardine.
- Rincer ces filets sous l’eau et égoutter-les.
- Faire cuire les pommes de terre dans une cocotte d’eau pendant 20 minutes, éplucher-les et écraser-les avec une fourchette.
- Faire griller les poivrons jusqu’à ce que la peau soit noire. Puis, emballés-les dans un sac plastique pendant 10 minutes, éplucher et épépiner-les (la peau se détache toute seule), couper-les en petits carrés.
- Préparer le chermoula: mélanger dans un bol la coriandre, le persil l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le piment doux et fort, le cumin et le sel, enrober les filets de sardines de cette chermoula.
- Mettre dans un saladier les pommes de terre écrasés, les carrés de poivrons, 2 cuillères à soupe de chermoula, bien mélanger.
- Étaler chaque filet de sardine avec la farce et recouvrir-les des autres filets de sardine.
- Huiler du papier aluminium sur une plaque de four et poser au dessus les sardines farcis.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 40 minutes.
- Servir notre Recette de sardines farcies aussitôt.

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Recette facile de briouates au poisson

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Titre: Recette facile de briouates au poisson
Vus: 45 0.00

Recette facile de briouates au poisson
- 60 feuilles à pastilla
- 2 kg de colin ou de merlan
- 1 bouquet de persil haché
- 1 cuillerée à soupe de piment doux
- 1/2 cuillerée à café de cumin
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 6 gousses d'ail pilées
- 3 cuillerée à soupe de jus de citron
- 3 cuillerée à soupe d'huile huile pour la friture
Préparation des briouates au poisson (Recette facile):
faire pocher quelques minutes le poisson choisi dans de l’eau salée ou un bouillon. retirer peau et arêtes, émietter puis mélanger dans un récipient avec le persil haché, le piment doux, le cumin, le sel, l’ail, le jus de citron et l’huile.
pliage des briouats :
couper les feuilles à pastilla en deux. prendre 1/2 feuille dans le sens de la longueur, rabattre les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, placer 1 c à s du mélange à l’une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, un rectangle ou un cylindre en veillant à bien enfermer la farce. coller l’extrémité à l’oeuf. au moment de servir, les frire en les plongeant dans l’huile très chaude, les retirer à l’écumoire lorsqu’ils sont bien dorés, les égoutter et placer sur papier absorbant.
les servir chauds, accompagnés de citron et de petits piment fort

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