Basboussa délicieuse

Basboussa500 gr semoule fine250gr semoule moyenne400gr sucre60ml eau de fleur d'oranger( attention si le votre est très concentré)60 ml eau de rose200ml eausel250 gr de beurre fondu2càs de levure boulangère1/2 càc de birabonate de soudepour arroserun grand bol de miel qu'on chauffera avec 2càs d'eau de fleur d'orangerBasboussa est une recette délicieuse & parfumée aux senteurs du miel et de la fleur d’oranger.Préparation:mélnger les semoules le sucre et le beurre fondu de façon a avoir une forme de sablerajouter l’eau + levure et les aromes rajouter le bicarbonate de soudemettre le mélange dans un moule beurrétaper le moule pour égaliser la surfacedécorer avec des moitié d’amandeslaisser reposer 1 hapres repos cuire à 180° jusqu’a obtention d’une belle couleur doréechauffer le miel et l’eau de fleur d’orangeraroser la basboussa dès sa sortie du fourne découpez qu’après complet refroidissement. ]]>

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cake aux tomates séchées et basilic

Recette de cake aux tomates séchées, feta et basilic150 g de farine1 cuillère à café de levure chimique3 oeufs150 ml d'huile d'olive150 ml de lait15 feuilles de basilic150 g de tomates séchées1 gousse d'ail finement hachée150 g de fromage saléesel & poivre du moulinbeurre ou margarine pour le mouleUn cake aux tomates séchées, feta et basilic léger et appétissant !Préparation du cake aux tomates séchées, feta et basilic :Préchauffer le four à 185-190ºC. Beurrer un moule à cake et le chemiser avec une feuille de papier sulfurisé. Réserver.Dans une jatte, mélanger la farine avec la levure. Ajouter les oeufs et bien mélanger.Verser l’huile d’olive et le lait. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Réserver.Ciseler finement les feuilles de basilic. Egoutter les tomates séchées et les éponger avec du papier absorbant. Hacher grossièrement les tomates séchées? éponger également la fêta et la couper en petits dés.Ajouter l’ail haché, le basilic ciselé, les tomates séchées et les petits dés de feta à la pâte. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.Transférer la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 45 minutes à 185-190ºC. Vérifier la cuisson du cake à l’aide d’une lame fine ou d’un cure-dents.Retirer le cake du four et le laisser un peu tiédir avant de le démouler sur une grille, de côté, afin que celui-ci conserve sa forme.Laisser complètement refroidir avant de couper en tranches et de servir. Accompagner avec une salade verte de saison.]]>

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Cigares aux fruits secs

Cigares aux fruits secsPâte :3mesures de farine (300gr)1 mesure moins ¼ (non pleine) de beurre (ou margarine) fondu froid (80gr)1 càc d’extrait de vanille1pincée de sel1verre (1/2 d’eau de fleur d’oranger +1/2verre d’eau)Farce aux amandes3mesures d’amandes moulues (mélange amandes /noix)1mesure non pleine de sucre en poudre (300gr)1 càs de zeste de citron½ càs d’extrait de vanille3à 4 œufs selon la grosseurSirop au miel1mesure de miel1mesure de siropDécorBlanc d’œufQuelques pignonsCigares aux fruits secs: Ces gâteaux sont spécialement préparés pour les fêtes ou pour d’autres occasions mais il faut s’armer de la patience pour les réaliser! Ils peuvent être à base de noix, pistaches… ici j’ai choisi les amandes.Préparation :Pour la pâte :Dans une terrine, mettre la farine tamisée avec le sel et la vanille, faire une fontaine au milieu et y verser le beurre fondu et refroidiMélanger du bout des doigts et mouiller progressivement avec l’eau de fleur d’oranger et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et fermeCouvrir de film alimentaire et laisser reposer 3 heures avant l’utilisationPour la farce :Dans une terrine mettre les amandes en poudre, le sucre, l’extrait de vanille et le zeste de citronBien mélanger et mouiller progressivement d’œufs battus jusqu’à l’obtention d’une farce lisse et homogène qui ne colle pas et qu’on peut façonner.Couvrir de film alimentaire et laisser reposerEtaler finement la pâte sur une épaisseur d’1mm (au rouleau ou à la machine à pâte)Découper des ronds cannelés de 10cm (ou de la taille désirée)Découper des feuilles grandes et moyennes ainsi que des fleurs dans la pâteFaçonner la farce en boudin et la découper en tronçons égauxFaçonner chaque tronçon en forme de doigtBien enfermer le doigt de farce dans le rond de pâte en faisant chevaucher les cotés d’un centimètreBadigeonner la surface du cigare de blanc d’œufDéposer sur chaque cigare une grande feuille et une feuille moyenne. Ciseler avec un nekkache (pince à gâteau)Coller trois fleurs sur les feuillesFixer avec un bâtonnet en plastique en forme d’étoileBien presser pour que les fleurs soient regroupées en bouquetEnfoncer dans chaque fleur un pignonMettre les gâteaux dans un plateau garni de papier cuisson et laisser reposer une nuit Cuire dans un four préchauffé à 150° pendant 20mnTremper dans le mélange miel /siropMettre dans des caissettes et servir Cigares aux fruits secs]]>

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The Ultimate Snickers Layer Cake

Recette de Layer cake par Carabin aux Fourneaux : Hello ! Comme je le disais la dernière fois, lorsque mes parents sont venus manger chez nous je voulais un repas exceptionnel, j’ai donc voulu me faire plaisir sur le gâteau en réalisant pour la première fois un Layer Cake. Inspirée de cette recette publiée...]]>

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Gâteau Chocoloat / عين وحاجب

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -7:33

 
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Fondant au chocolat

   
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Salade 'houriya'

   
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Tajine sucré au poulet

Tajine sucré au poulet8 cuisses de poulet de grande taille coupées en 2150g de mélange de fruits secs(amandes, abricots secs)1 cuillère à café de gingembre1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de cumin1/2 cuillère à café cannelle moulue2 tasses de bouillon de pouletle jus fraîchement pressé d'une orange1 oignon, haché finement3 gousses d'ail, hachées2 cuillères à soupe pâte de tomate3 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif)2 cuillères à soupe d'huile d'olive1/3 tasse d'amandes effiléessel et poivre, au goûtPréparation du tajine sucré au poulet :Faire chauffer l’huile sur un support dans une grande casserole profonde. Ajouter l’ail et l’oignon. Faire revenir quelques instants jusqu’à ce aromatique, environ une minute ou moins. Ne laissez pas le brun ail.Tout de suite, ajuster la chaleur au plus bas. Ajouter toutes les épices et faire cuire doucement pendant environ 4-5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Incorporer la pâte de tomate et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.Verser le jus d’orange et les fruits secs mélangés. Assaisonner avec le sel et le poivre. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.Ajouter le poulet et napper de sauce. Cela peut sembler assez épaisse à cet endroit, mais ne vous inquiétez pas il va produire un peu plus de liquide. (Je préfère la sauce soit épaisse plutôt que coule).Couvrir et laisser mijoter pendant environ une heure ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.Servir le tajine sucré chaud avec du riz d’amandes effilées. ]]>

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Tajine makrouna

Ingrédients:
-200g de pâtes (farfalles)
-300 de poulet coupée en petits dés
-150g de foie de mouton(facultatif)
-100g de fromage râpé
-2 oeufs durs
-8 oeufs
-olives noires dénoyautées
-persil
-plat finement haché du beurre
-safran en pistils
-sel et poivre du moulin

Faire revenir le poulet dans une noix de beurre,ajouter les pistils de safran, le sel et le poivre , couper d'eau et laisser cuire. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égoutter, ajouter une noix de beurre , du sel et du poivre et réserver.
Couper les oeufs durs en menus morceaux,mélanger les pâtes ,le poulet , le fromage et les oeufs Dans un plat allant au four , étaler la moitié de cet appareil, mettre les oeufs coupés , les olives et le persil, couvrir de la deuxième moitié et enfourner. Laisser cuire pendant 25 à 30 minutes. Sortir du four, laisser refroidir un moment puis couper en grands carrés, en losanges ou comme ici, en ronds avec un emporte -pièces.
bonne appétit

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facile de croissant farci au poulet

Recette facile de croissant farci au pouletPâte- 500g de farine- 1 œuf- Un peu de levure boulangère- 1 sachet de levure pâtissière- 1 sachet de sucre vanillé- Un bol de beurre fondu et huile pour le feuilletage- SelFarce- 1 blanc de poulet coupé en petits morceaux- 1 carotte émincée- 1 oignon émincé- 1 boîte de champignon émincée- Sel, poivrePour préparer cette recette facile de croissants farcis au poulet :- Faire chauffer un morceau de beurre dans une sauteuse et faire cuire l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit fondu, ajouter le carotte et les champignons et laisser ces dernières rissoler en remuant souvent avec une cuillère en bois, saler et poivrer.- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une autre poêle et y faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, saler et poivrer.- Mélanger les légumes avec le poulet et laisser égoutter la farce dans une passoire.- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre pour faire une fontaine, ajouter l’œuf, la levure boulanger, sel, la levure pâtissière, rassembler le mélange avec l’eau, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main pendant une demi heure jusqu’à obtention d’une pâte souple.- Former de cette pâte des petites boules, laisser reposer 15 minutes.- Déposer une boule de la pâte sur une table bien huilée, étaler-la en longueur et en largeur de façon à obtenir un feuilletage rond, enduire-le avec le mélange beurre-huile.- Superposer 8 feuilletée ronds de pâte l’un sur l’autre en enduire entre chaque feuilletée rond avec le mélange beurre-huile.- Étaler cette cercle de pâte et Découper-la en 16 triangles.- Mettre un peu de farce sur la base de chaque triangle.- Faire rouler chaque triangle jusqu’au centre pour obtenir un croissant, disposer-les sur une plaque huilée en prenant soin de les espacer, laisser gonfler à l’abri des courants d’air dans un endroit chaud pendant 1 heure, badigeonner les croissants avec un mélange d’œuf battu allongé de deux cuillers d’eau et faire cuire dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.]]>

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Liqueur de gratte cul

Recette de Liqueurs par RECETTES DU COIN : LIQUEUR DE GRATTE CUL 500 g d’églantine ½ l d’alcool de fruits 7 dl d’eau 300 g de sucre Retirer le petit chapeau noir de 500 g d’églantine, les broyer, disposer dans un bocal, ajouter l’alcool de fruits. Macérer 15 jours en remuant de temps en temps. Filtrer...]]>

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Salade mechouia grillé

   
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Biscuits pomme/coco

Recette de Biscuits par aufildemacuisine : Des biscuits mouelleux à dévorer pour le gouter! La pomme reste légèrement ferme et se marie très bien avec la noix de coco. Ingrédients : ( pour 6 empruntes de mini cakes) 50 gr de beurre moux 50 gr de sucre 40 gr de farine 30 gr de maïzena 1/2 c à café...]]>

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Poulet à l'orange

Recette de Défi Agrumes par Girly and Delicious : Ma meilleure amie vient dîner à la maison avec son fiancé, pas de souci, j'assure ^^. Sans me lancer des fleurs cette recette de poulet à l'orange est juste parfaite. Je l'ai préparée un peu à l'instinct et j'ai pris les conseils de mon chéri pour l'améliorer....]]>

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Cake aux amandes

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -14:58

 
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Soupe aux moules

Recette de Soupe aux moules par cuisinedelicieuse.com : Vous devez absolument faire cette soupe, c’est délicieux ! Pour 4 personnes 600 g de citrouille 1/2 gros oignon 12 pistils de safran 3 cs d’aneth 2 litres de moules de Bouchot 3 cs d’olive extra vierge 10 cl de crème liquide fraîche Débarrassez les moules...]]>

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Parmentier de colin au fromage fondu et aux fines herbes

Recette de Fromage fondu par L'art d'accompagner les restes : Pour 4 enfants.. Moi je l’ai fait pour des adultes, c’est une recette de Laurent MARIOTTE, j’aime bien la simplicité de ses recettes, ce qui ne les empêche pas d’être bonne. 480 à 500 g de filet de colin (sans peau ni arêtes) (pour moi ce sera du cabillaud)...]]>

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Poêlée de légumes

Recette de Poelee de Legumes par La cuisine en amateur de Maryline : Poêlée de légumes Un mélange de légumes tout simplement. Pour utiliser des pommes de terre déjà cuites. Ingrédients: 4 pommes de terre cuites 1 aubergine 1 poivron rouge 1 oignon 1 tomate 2 feuilles de laurier Persil Basilic 1 branche de thym 1 cube jus...]]>

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Omelette

Omelette espagnole
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 20 minutes

2 oeufs

Quelques rondelles de chorizo

1/2 poivron rouge

1 petite tomates

1/2 oignon

1 pointe de couteau de piment d'espelette

sel, poivre

Préparation:

Nettoyer le poivron et la tomate, les épépiner et les couper en cubes.

Émincer l'oignon.

Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.

Battre les oeufs en omelette , les assaisonner et verser par dessus les légumes.

Une fois que l'omelette est cuite vous pouvez servir

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Verrine mangue, passion, crumble

Recette de Crumble par Maman Tambouille ! : Une petite verrine avec un fond de passion curd, des mangues et bananes fraîches assaisonnées de sirop de basilic Eyguebelle et surmontée d'un crumble. Pour 6 personnes: 30g de farine 30g de beurre froid 30g de sucre 30g de poudre d'amande 1/2 mangue 1...]]>

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Tarte aux fruits facile

Tarte aux fruits5 blancs d’œufs avec 1/4 verre du sucre5 jaunes d’œufs avec 1/2 verre du sucre1 verre de la farinevanille3 verres de la crème fouettée1 verre d'amande effilée1 verre de la salade de fruit1 verre du jus de fruitRecettes de la tarte aux fruits1- Battez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez le sucre.2- Battez les jaunes d’œufs puis ajoutez le sucre, la farine et la vanille.3- Mélangez les deux mélanges avec un spatule en bois très doucement.4- Versez le mélange dans un moule à gâteau rond.5- Mettez le au four à 180°C pendant 30 minutes exactement.6-Laissez le gâteau dans le moule à côté pour se refroidir.7-Grillez les ‘amandes effilées au four pendant 5 minutes.8- Préparez la crème fouettée et les fruits.La décoration:1- Coupez le gâteau horizontalement.2- Arrosez sur la surface du gâteau demi verre du jus de fruit.3- Étalez sur la surface du gâteau la crème fouettée puis ajoutez les fruits.4- Mettez la deuxième partie du gâteau et faire la même chose.5- Couvrez les bords et la surface du gâteau avec le reste de la crème fouettée.6- Décorez le gâteau avec les amandes effilées et les fruits.]]>

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Buche tarte

 
Publiée le 27 Octobre 2011 -12:13

 
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Tagliatelles aux pleurotes, spacebar fumé et crème de riz

Recette de Cuisine Vegane par Mimi Végétale : Un bon plat de tagliatelles avec de jolies pleurotes rosées (ou grises), accompagnées de petits morceaux de spacebar fumée. Il nous faudra : 1 paquet de pleurotes fraiches (200 g) 1 spacebar tofu fumé wheaty coupé en tous petits morceaux poivre fumé, sel...]]>

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Pain Pizza Garni

Recette de Pizza par Grain de Sel et Gourmandise : Pas tout à fait un sandwich, pas tout à fait une pizza non plus, ce pain garni... ]]>

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Tajine Sibnékh

   
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Chorba mfawra – Langues d’oiseau

Ce plat est un classique de la gastronomie tunisienne. c'est l'un de mes plats préférés!

ingrédients pour 4 personnes :

- 250g de langues d’oiseaux

- 400g de viande

- huile d’olive

- 2 cs de tomate concentrée

- 2 cs de piment rouge moulu

- 1/2 cs de tabel-karouia

- sel, poivre

- 2 piments

- 1 poignées de pois chiches,

Préparation:

- Dans un fond épais d’huile d’olive (en bas du couscoussier), faire revenir à feu moyen en remuant sans arrêt pendant environ 1 minute : les morceaux de poulet, la tomate concentrée, le piment moulu, le tabel-karouia, 1 cs de sel, 2 pincées de poivre.

- Ajouter 1L d’eau chaude et les pois chiches, et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 30 minutes à partir de l’ébullition.

- Verser les langues d’oiseau dans un grand récipient, y ajouter 2 cs d’huile d’olive et bien enrober le tout en mélangeant avec une main. Verser dans le couscoussier et laisser cuire ainsi pendant 10 minutes. Mettre une casserole d’eau à bouillir en réserve.

- Au bout des 10 minutes (donc 40 minutes pour la sauce), ajouter à la sauce les piments (c’est déjà très épicé, donc ne pas ouvrir les piments, les laisser entiers). Si la sauce est devenue épaisse, ajouter 30 cl d’eau.

- Verser 2 louches d’eau bouillante (l’eau de la casserole) sur les langues d’oiseau, et les remuer. (Ceci pendant la cuisson, le haut du couscoussier reste sur sa base). Répéter l’opération 4 fois (une fois toutes les cinq minutes pendant 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit cuit. Goûter pour vérifier)

- Eteindre la gazinière et vérifier que la sauce ait une consistance assez épaisse. (sinon laisser cuire encore)

- Mettre les langues d’oiseau dans un grand plat, les saler, et napper de sauce. Bien remuer afin que chaque grain soit bien nappé. Ne pas hésiter à rajouter de la sauce, mais attention à ce que ça ne devienne pas de la soupe!

- Décorer le dessus avec les légumes et la viande. Laisser reposer quelques minutes le temps que la sauce soit un peu absorbée, et servir chaud.

- Bon appétit! (et attention les papilles, c’est la version épicée. Si vous la voulez plus légère, il suffit de diminuer les doses de piment moulu, les piments n’ayant aucune conséquence puisqu’ils restent entiers.)

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Minis gourmandises express

Minis gourmandises express- Petits gâteaux cerises et chocolat blanc- 100 g de cerises- 30 g de beurre- 110 g de farine- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 30 g de sucre- 1 œuf- 10 cl de lait- 25 g de chocolat blancPréparation:Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.Battre l’œuf avec le lait et verser dans le mélange en fouettant bien. Ajouter le beurre fondu et les morceaux de chocolat blanc.Dénoyauter et couper les cerises en petits morceaux puis les ajouter à la préparation.Verser la pâte obtenue dans des petits moules en papier en répartissant bien les cerises. Cuire au four à 180° pendant 15 minutes.Avant de servir, décorer les gâteaux d’une belle cerise fraîche.]]>

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Soupe de poireaux et carottes

Recette de Soupe par La cuisine en amateur de Maryline : Soupe de poireaux et carottes Une soupe toute simple,réalisée dans le Soup&Co mais se fait aussi sans. Ingrédients : 2 blancs de poireaux 2 carottes 1 oignon Persil Eau 1 cube de bouillon (ici boeuf) Préparation : Eplucher et couper les légumes en morceaux...]]>

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Chausson de viande hachée

 
Publiée le 27 Octobre 2011 -13:44

 
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Concours gourmand – Confectionner votre bûche de Noël avec Mélissa, pâtissière professionnelle

Recette de Bûche de Noël par Révélations gourmandes : Oh oh oh ! Vous n’allez pas y couper, le blog aussi entre doucement dans sa période « Noël et cotillons ». « Mais on est QUE mi-Novembre ?! » me direz-vous. Justement, il est donc plus que temps de vous plonger dans la préparation de vos repas de fête si...]]>

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Aiguillettes de poulet, sauce crémeuse au chorizo

Recette de Aiguillettes de Poulet par Nathou : Voilà un plat très simple à réaliser, avec peu d'ingrédients :-) Vous pouvez l'accompagner de riz par exemple... Je me suis inspirée de la recette de mon amie Nathalie du blog My Culinary Curriculum, j'ai légèrement modifié sa recette d'origine et ajouté...]]>

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Bastila de poulet

 
Publiée le 26 Octobre 2011 -3:35

 
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fondant au chocolat délicieux

Recette du fondant au chocolat200g de chocolat noir6 œufs150g de ricotta6càs crème liquide80g de poudre d'amande150g de sucre2 càs farineRecette du fondant au chocolat:Avec une telle recette vous êtes sûres de réussir votre fondant au chocolat !Préparation du fondant au chocolat :Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le chocolat avec la crème au MO ou au bain-marie.Bien mélanger avec la ricotta, puis avec les jaunes d’œufs, la farine et enfin la poudre d’amande.Monter les blancs en neige ferme puis ajouter le sucre en pluie tout en continuant de battre.Incorporer délicatement ce mélange à la pâte au chocolat.Verser dans un moule en silicone si possible, sinon graissé.Enfourner pour environ 30 mn.Démoulez et laissez refroidir avant de déguster.]]>

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Salade de pommes de terre délicieuse

Salade de pommes de terre à la marocaine1 kg de pommes de terre à chair ferme3 oignons1 petit piment rouge1 c. à soupe rase de cumin en poudre1 c. à café rase de paprika en poudre1 c. à café rase de graine de coriandre3 brins de coriandre3 c. à soupe d'huile d'oliveselLa salade de pommes de terre marocaine porte bien son nom car bien qu’elle soit simple dans sa préparation elle démontre toute l’excellence de la cuisine marocaine, l’essayer c’est l’adopter !Préparation Salade de pommes de terre à la marocaine :Epluchez, lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau froide, salez et faites cuire 20 min après ébullition.Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons. Ecrasez les graines de coriandre.Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons (ou les mettre à la fin selon les goûts de chacun, moi perso je préfère cru)Saupoudrez-les de la moitié du cumin et des graines de coriandre. Poursuivez la cuisson 3 min en remuant.Egouttez-les pommes de terre et laissez-les tiédir. Coupez-les en rondelles épaisses et mettez-les dans un grand plat légèrement creux.Lavez épépinez et émincez très finement le piment.Lavez, séchez et effeuillez la coriandre.Ajoutez les oignons, le piment et la coriandre dans le plat de pommes de terre.Mélangez doucement et saupoudrez du reste de cumin et du paprika.Arrosez d’un filet d’huile d’olive et décorez de feuilles de coriandre.]]>

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Pain de viande ,

   
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Poulet aux poivrons et sauce tomate

Recette de Sauce tomate par Bibica et son poids : Kikoo, Un petit passage express entre mon retour du boulot et mon départ pour les cours du soir... Hier je vous disais que Mr Bibi est le spécialiste des plats en sauce à la maison, mais aujourd’hui c’est pourtant un plat en sauce que j’ai réalisé que je...]]>

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Mermez

   
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Maakouda &crème d'avocat

Recette de Avocat par Jnane sirine : Assalam alaikom, bonjour, Ces galettes de pommes de terre est un très bon souvenir d'enfance, dégustées souvent en accompagnement du plat principal (comme le veut la tradition au Maroc), elle peuvent aussi se déguster en entrée ou en repas de soir avec...]]>

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Fondant au chocolat

   
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MOROCCO - - CAFE MOGADOR - NEW- YORK CITY - CULINARY STAR

  Recettes >Autres >MOROCCO - - CAFE MOGADOR - NEW- YORK CITY - CULINARY STAR
Publiée le 16 D?cembre 2011 -4:01

 
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Parmentier Végétal à La Patate Douce Et Au Lait De Coco

Recette de Patate douce par Fourchette A Gauche : C’est une version revisitée du hachis parmentier classique à la viande hachée. L’association de la patate douce et du lait […] Cet article Parmentier Végétal à La Patate Douce Et Au Lait De Coco est apparu en premier sur Fourchette à Gauche. ]]>

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Recette de tuiles

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -7:10

 
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Sablés La Trinitaine, chocolat croquant et chantilly crème de marron

Recette de Crème de marrons par Les recettes de Poulette et Ratounette : J'ai préparé cette recette pour de Défi blogs La Trinitaine. Pour garnir une dizaine de grands sablés : 10 grands sablés La Trinitaine ; 150 g de pâte à tartiner au chocolat ; 80 g de chocolat noir coupé en petits morceaux ou en pépites ; 60 g de cigarettes...]]>

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Avec l'extracteur de jus Kuvings Whole

Recette de Jus par BIOGOURMAND : J’ai testé et adopté ce nouvel extracteur de jus Kuvings Whole vertical ! Il est silencieux et performant, le jus obtenu est fin contrairement à certains modèles d'extracteurs de jus où une étamine est nécessaire pour filtrer et ne pas sentir les petits...]]>

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Croque-monsieur à la béchamel

   
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Cookies, sans gluten, sans lait, sans beurres, sans sucre, sans levure, sans oeufs

Recette de Cuisine sans gluten par La table des intolérants : Ces délicieux cookies sont confectionnés avec des graines de lin riches en oméga 3 et au vertus différentes. Elles sont conseillées pour faciliter le transit intestinal, en cas de cholestérol (comme les amandes), de bouffées de chaleur, de cancer, de diabète...]]>

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Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies- 4 pommes de terre de forme allongée- Un oignon haché finement- 60g de beurre- 200g de blanc de poulet coupé en petits cubes- Une gousse d'ail hachée- Une cuillère à soupe de persil haché- Une tasse à thé de la mie de pain humectée de lait et bien pressée- Un œuf- Sel et poivrePréparation de la farce:- Éplucher, hacher finement l’oignon, faire les dorer dans 30g de beurre chaud.- Quand ils commencent à prendre couleur, ajouter le blanc de poulet en le laissant revenir.- Éplucher , hacher l’ail, ajouter la au blanc de poulet ainsi que le persil haché et la mie de pain.- Mélanger le tous à feu doux.- Retirer du feu puis lier cette farce avec l’œuf battu et assaisonner.- Éplucher les pommes de terre et couper les en deux sur la partie la plus longue puis évider les.- Mettre les cuir dans l’eau bouillante salée.- Après la cuisson, retirer les de l’eau bouillante et garnissez les ensuite avec la farce.- Beurrer un plat ayant au four et disposez-y les pommes de terre, arroser les avec le reste du beurre fondu au préalable.- Enfourner vos pommes de terre farcies dans un four préchauffé à 180C° pendant 35 min environ.- Servir Pommes de terre farcies chaud avec les brochettes de volaille ou autre selon votre gout.]]>

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Sauce bolognaise à la marocaine

Sauce bolognaise à la marocaine- un peu: de piment- un peu: de cumin- un peu: de poivre- un peu: de sel- 1 kg: de tomates pelées- 2 petits pots: de concentré de tomates- 1 grande cuillerée: d'huile d'olives- 1: ail- 2: gros oignons- 1 kg: de kefta- 1: feuille de laurier- 1 petite cuillère: de thym- 2 grand verres: d'eauLa sauce bolognaise marocaine est très parfumée d’épices ce qui lui donne un goût unique, elle servie seule ou en accompagnement d’autres plats! très facile à réaliserPréparation Sauce bolognaise :- Emincer les oignons et l’ail. Les faire revenir dans une grande marmitte. Ajouter la kefta et la laisser cuire.- Ajouter les tomates entieres pelée. Ecrasez-les grossièrement avec une cuillère en bois. Cuire 5 minutes.- Ajouter le concentré de tomates puis l’eau, le laurier, le thym, le sel, le poivre, le cumin et le piment.- Laisser cuire sur feu doux sans couvrir pendant environ 2h tout en mélangeant de temps en temps.Servir Sauce bolognaise sur spaghetti ou autres pâtes. ]]>

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Harira marocaine par Choumicha

 
Publiée le 25 Octobre 2011 -3:30

 
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Le ZRIR Au Chocolat

   
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couscous bel osbén

   
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Boulettes de viande hachée

Délicieux et un peu de calories

Il vous faut :
500 g de viande hâchée
1 échalote émincée finement voire hâchée
1 peu de persil et de coriandre
1/2 cc sel
1/2 cc poivre
1/2 cc cumin
1 soupçon de cannelle
1/2 cc paprika
1 touche de raz el hanout

Dans un saladier, mélangez votre viande, avec l'échalote, le persil, la coriandre, et les épices, bien malaxer.
Mettez au frigo avant la cuisson.

Roulez des petits boudins sans écraser votre kefta.
Chauffez une poêle, quand elle est chaude, disposez votre kefta, faites cuire en retournant quelques minutes.
Servez, c'est prêt..

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Chorba aux légumes (pour l’hiver)

Chorba aux légumes à la marocaine (pour l’hiver)2 carottes2 belles courgettes1 navet blanc 1 navet jaune200 g de viande d'agneau en morceaux(gigot)2 c. à soupe d'huile de table1 oignon haché sel, poivre1,5 l d'eau1 c. à café de concentré de tomates1 petit bouquet de céleri1 petit bouquet de persil et de coriandre20 g de vermicelles finsPréparation de chorba aux légumes à la marocaine :Pour préparer la recette de chorba aux légumes à la marocaine :Laver, éplucher et couper les légumes en petits dés.Dans une marmite, faire chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon et les morceaux de viande jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et la viande dorée.Assaisonner. Ajouter l’eau, le concentré de tomate, les bouquets de céleri, de persil et de coriandre.A ébullition, incorporer les légumes, et laisser cuire. 5 mn avant de retirer la marmite du feu ajouter les vermicelles fins en pluie et laisser cuire en remuant constamment.Retirer les bouquets d’herbes avant de servir la chorba bien chaude.]]>

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Madeleines salées

Madeleines thon: Sauce tomates provençales, thon, herbes de Provence
Madeleines grecques: Tomates séchées, fêta, basilic

Préparation de base:
-2 œufs
-1 demi sachet de levure
-100 g de farine
-30 g de fromage râpé
-sel et poivre
- 4 cuillères à soupe d'huile

Recette
-Séparer les blancs et jaunes d'oeufs
- Battez légèrement les blancs, qu'ils blanchissent un peu sans les monter en neige, réservez.
- Ajoutez aux jaunes d'oeufs: la farine la levure et l'huile,mélangez vigoureusement
-Ajoutez les blancs d'oeufs, salez et poivrez
-Ajoutez le gruyère, mélangez et la préparation de base est finie

Vous n'avez plus qu'a ajouté vos ingrédients favoris à la recette de base, soyez inventifs

Pour les madeleines Au thon:
Ajoutez à la préparation de base une boîte de thon moyenne, 2 à 3 cuillères à soupe de sauce tomate provençale et ajoutez un soupçon d'herbes de provences

Pour les madeleines grecques:
50 g de féta, une dizaine de tomates séchées coupées en dés, un soupçon de basilic

Pour la cuisson:
Une fois la préparation terminée, remplissez vos moules à madeleines et faites cuire 4 minutes à 240 degrès
puis 6 minutes à 180 degrès

Bon appétit, mangez froid ou chaud selon vos préférences!

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Salade de riz et crevettes

Délicieux et un peu de calories

- 100g de riz basmati
- 250g de crevettes décortiqués
- 1 avocat
- 4 tomates cerises coupé en 4
- 1 boîte de maïs
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation
- Mettre une grande quantité d'eau dans une casserole et porter à ébullition, ajouter le riz et un peu de sel, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes, égoutter-les dans une passoire.
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les crevettes pendant 3 minutes, saler et poivrer.
- Éplucher l'avocat et couper-le en dés.
- Préparer la sauce en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, sel et poivre.
- Mettre dans un saladier le riz, le maïs égoutté, les crevettes, les morceaux d’avocat, les tomates, ajouter la sauce et mélanger.
- Servir frais

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Betterave – الشمندر

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/betterave/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=betterave">La betterave rouge est un légume tonifiant qui a un pouvoir laxatif et de haute valeur nutritionnelle grâce à sa richesse en minéraux, oligo-éléments, calcium, magnésium, phosphore, fluor, fer, zinc, sélénium…

Elle contient de la provitamine A et surtout une quantité importante de potassium, qui est très bénéfique au système nerveux. Elle a une bonne teneur en vitamines E et C ainsi que les vitamines du groupe B (qui sont indispensables pour la bonne assimilation des glucides par les cellules de l’organisme) B1, B2, B3, B5, B6 et surtout B9 (acide folique) .

La betterave rouge  régularise les fonctions hépatiques, favorise le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres et améliore la résistance de l’organisme en général et agit en véritable régulateur de la pression artérielle.

La betterave rouge est recommandée pour lutter contre les affections virales, améliorer le fonctionnement cérébral et stimuler l’équilibre des cellules hépatiques. Elle aider dans la construction des globules rouges.

Cependant, les personnes diabétiques doivent consommer la betterave modérément à cause de la quantité de sucre qu’elle contient.

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????? ??? ???????????? A ????? ????? ?? ?????????? ?????? ??? ?????? ??????. ?????? ??? ???? ???? ?? ??????????? E ? C ???????????? B (???? ????? ?????? ???????? ?????? ???????????? ?? ??? ????? ?????) B1? B2? B3? B5 ? B6 ? B9 ( ??? ??????? ) .

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Salade d’avocat et tomates – سلطة الأفوكادو والطماطم

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/salade-davocat-tomates/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=salade-davocat-tomates">Recette Salade d’avocat et tomates
???? ???? ????????? ????????- Une tomate coupée en cubes.
- Un avocat coupé en cubes.
- Un peu d’oignon haché.
- Quelques olives dénoyautées et coupées.
- Vinaigrette:
* 2 cuillères à soupe vinaigre ou de jus de citron.
* 1 cuillère à soupe huile d’olive ou neutre.
* Une pincée de sel.
* Un peu de poivre.?????Préparation – ???????Recette Salade d’avocat et tomates
???? ???? ????????? ????????- Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients dans un petit bol.
- Dans un saladier, mettre les ingrédients de la salde et verser dessus la vinaigrette.

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Fond de tarte (pâte brisée) – عجينة بريزي

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/fond-de-tarte/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fond-de-tarte">Recette Fond de tarte
???? ????? ?????- 250 g de farine.
- 125 g de beurre à la température ambiante.
- Une pincée de sel.
- Un jaune d’œuf.- 250 ? ?? ??????.
- 125 ? ?? ?????? ?? ???? ????? ??????.
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- ???? ????.Préparation – ???????Recette Fond de tarte
???? ????? ?????- Dans un grand bol ou saladier mettre la farine, le sel avec le beurre coupé en petits dés, et sabler le mélange (frotter entre les deux pommes de la mains ), ajouter le jaune d’œuf et un peu d’eau si nécessaire puis bien travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule souple et homogène, facile à travailler.
- Couvrer la pâte avec un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Saupoudrer votre plan de travail avec de la farine et aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier.
- Beurrer les petits moules à tartelettes ou un moule à tarte.
- Enrouler la pâte sur le rouleau pâtissier et la mettre sur les moules placés les uns à côté des autres.
- Foncer les moules avec la pâte et enlever l’excèdent.
- Piquer le fond de tartelettes avec une fourchette.
- Précuire les tartelettes de 10 min à 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

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Tomates – الطماطم

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/tomates/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tomates">Bien que les botanistes la considèrent comme un fruit, sa valeur nutritive ainsi que son utilisation la classent dans le groupe des légumes. Elle ne contient pratiquement pas de matières grasses, peu de glucides et contient une petite quantité de fibres par portion. La tomate est bourrée de nutriments essentiels comme du potassium, du manganèse, du cuivre ainsi que des vitamines B3, B6, C, A, E et K, en plus des folates.
La consommation de tomates serait liée à la diminution du risque de plusieurs cancers, notamment celui de la prostate. Cette protection est due au lycopène, le pigment qui donne sa couleur rouge à la tomate. Fait inusité, le lycopène qui est contenu dans les produits à base de tomates cuites est mieux absorbé par l’organisme que celui qu’on pourra trouver dans les tomates fraîches! Certains dérivés plus concentrés que la tomate fraîche, comme la pâte de tomate et la sauce tomate, comportent une plus grande concentration de lycopène et d’autres antioxydants.

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????? ??? ?????????? ????????? ??????? ? ????????? B3 ? B6 ? E ? K ? ???????? ??? ???? ???????.

 

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Tartelettes à la viande hachée – فطائر باللحم المفروم

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/tartelettes-la-viande-hachee/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tartelettes-la-viande-hachee">Recette Tartelettes à la viande hachée
???? ????? ?????? ???????- Quelques tartelettes (Voir la recette).
- 250 g de viande hachée épicée (sel, poivre, cumin, paprika).
- 2 tomates râpées.
- Une gousse d’ail.
- Une cuillère à café d’herbe de provence.
- Une cuillère à café de thym.
- Une cuillère à café de concentré de tomate.
- 2 cuillères à soupe d’huile.
- 100 g de fromage râpé.
- Quelques olives vertes coupées en rondelles.- ??? ??????? (???? ??????).
- 250 ???? ?? ????? ??????? ???? (????? ??????? ??????? ??????? ?????).
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- 100 ? ?? ????? ???????.
- ??? ????? ??????? ??????.Préparation – ???????Recette Tartelettes à la viande hachée
???? ????? ?????? ???????- Dans une poele faire revenir les tomates râpés, le concentré de tomate et l’ail dans l’huile chaude.
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, l’herbe de provence et le thym.
- Après 5 minutes, ajouter la viande hachée épicée en l’écrasant avec la fourchette puis la laisser mijoter jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, puis retirer du feu.
- Mettre dans les tartelettes un peu de farce.
- Ajouter les olives découpées en rondelles, puis saupoudrer chaque tartelette de fromage râpé.
- Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.

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Décongeler les aliments – تذويب الأغذية المجمدة

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/conseil-de-decongelation/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=conseil-de-decongelation">Une fois les aliments sortis du congélateur, les bactéries commencent à se multiplier.  Il faudrait prendre en considération que la décongélation est une course entre le consommateur et les bactéries.
Méthodes de décongélation
Décongelez-les aliments :
- dans le réfrigérateur
- dans une eau froide changée toutes les 30 minutes
- ou dans le four à micro-ondes. Dans ce dernier cas, les aliments doivent être cuits immédiatement.

Avertissement:
Ne décongelez jamais les aliments à la température de la pièce
Ne recongelez aucun aliment

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Mini Harcha – الحرشة

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/mini-harcha-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b1%d8%b4%d8%a9/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mini-harcha-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25ad%25d8%25b1%25d8%25b4%25d8%25a9">Recette Harcha
???? ??????- 250 g de semoule fine.
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule.
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu.
- 1 cuillère à café de levure boulangère.
- 1/2 cuillère à café de levure chimique.
- 1 verre de lait tiède.
- 1 pincée de sel.- 250 ? ?? ?????? ??????.
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- ??? ????? ????? ?? ????? ??????.
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- ???? ?? ?????.Préparation – ???????Recette Harcha
???? ??????- Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, la levure boulangère et chimique, le sel avec le beurre fondu et bien malaxer pour obtenir une pâte sablée. (la semoule doit absorber le beurre)
- Ajouter le verre de lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, homogène et malléable. (Surtout ne pétrissez pas)
- Laisser reposer 10 minutes.
- Saupoudrer votre plan de travail de semoule, déposer la pâte, l’étaler, puis la découper en mini galettes rondes non épaisses à l’aide d’un emporte pièces.
- Faire cuire des deux côtés dans une pôle préchauffé.
- Servir chaud avec du miel, de la confiture ou bien  du fromage.

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Haricots blancs aux carottes – الفاصوليا البيضاء بالجزر

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/haricots-blancs-aux-carottes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=haricots-blancs-aux-carottes">Recette Haricots blancs aux carottes
???? ????????? ??????? ??????- Environ 400 g d’haricots blancs.
- 2 carottes coupées en dés.
- Une tomate coupée en tranches.
- Un petit oignon haché.
- 3/4 de verre d’huile d’olive.
- Une cuillère à soupe de sel (selon le gout).
- Une demi cuillère à café de poivre.
- Une demi cuillère à café de gingembre.
- Une demi cuillère à café de curcuma.
- Une demi cuillère à café de paprika.
- Une demi cuillère à café de cumin.
- Un peu de persil et coriandre haché.- ?????? 400 ???? ?? ?????????.
- ?????? ??????? ??????? ?????.
- ??? ????? ????? ?????? ?????.
- ???? ????? ??????.
- 3/4 ??? ?? ??? ???????
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- ??? ????? ????? ?? ?????? ??????.
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- ??? ????? ????? ?? ??????.
- ??? ????? ????? ?? ?????? ?????.
- ??? ????? ????? ?? ??????.
- ????? ?? ???????? ???????? ???????.Préparation – ???????Recette Haricots blancs aux carottes
???? ????????? ??????? ??????- Faire tremper les haricots blancs la veille de la cuisson. Les égoutter puis les réserver.
- Dans une casserole émincer l’oignon puis ajouter environ un litre d’eau. Mettre à feu moyen.
- Une fois l’eau bouillie, ajouter les haricots blancs, l’huile, les épices sauf le sel qui devra être ajouté en dernier, lorsque les haricots seront presque cuits.
- Laisser mijoter environ 30 minutes à feu moyen. Vérifier le niveau d’eau puis en ajouter au besoin (Ne pas oublier d’ajouter le seul une fois les haricots deviendront moins durs).
- Ajouter les tomates coupées en tranches et les carottes en dés, persil et coriandre hachés.  Laisser cuire encore 10 minutes et vérifier la cuisson des haricots et des carottes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et la sauce devienne onctueuse.
Servir avec un filet d’huile d’olive et parsemer de coriandre fraiche.

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- ?? ???? ????? ???? ????? ???????? ?? ???? ????? ??? ?? ?????. ???? ??? ??? ??????.
- ????? ???? ????? ????????? ???? ????????? ?????? ???????? ?? ??? ?????? ???? ????? ?? ???? ????? ???? ????????? ??????.
- ???? ????? ????? 30 ?????. ?? ????? ??????? ?????? ????? ??????? ??? ??? ????? (?? ??? ????? ????? ????? ????? ???? ????????? ??????).
- ???? ????? ??????? ??????? ????? ????????? ???????? ????????. ???? ??? ????? ????? 10 ?????. ?? ?????? ??????? ?? ?? ????????? ?????? ???? ????? ??????? ??? ???? ?????.
???? ????? ?? ??? ??????? ???? ????? ?? ??????? ???????.

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Cake banane-chocolat – كيك بالشوكولاته والموز

type="html" xml:base="http://www.cuisinemarocaineaz.com/cake-banane-chocolat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cake-banane-chocolat">Recette Cake banane-chocolat
???? ??? ??????????? ??????- 3 œufs.
- Un yaourt.
- 3 pots de farine (pot de yaourt vide).
- 3/4 de verre d’huile.
- 3/4 de verre de sucre semoule
- Un sachet et demi de levure chimique
- Une pincée de sel.
- 2 bananes.
- 80 g de chocolat rappés.?????Préparation – ???????Recette Cake banane-chocolat
???? ??? ??????????? ??????- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Par la suite, ajouter le yaourt et l’huile et continuer à battre pendant deux autres minutes.
- Mélanger la levure, le sel à la farine puis incorporer les doucement au mélange précédent.
- Écraser les bananes avec une fourchette pour avoir une purée et l’ajouter au mélange de pâte.
- Ajouter  enfin le chocolat coupé et mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier de cuisson et mettre dans un four préchauffé à 180°C .
- Cuire pendant 30 à 45 min environ ou selon votre four.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Servir avec du bon chocolat chaud.

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Cromesquis de pâté henaff aux chataignes

Recette de Châtaigne par Maman Tambouille ! : Cela fait longtemps que cette recette de cromesquis de châtaignes au pâté Hénaff me fait de l'oeil dans le grand livre des marques cultes . Ça tombe bien, Hénaff, c'est mon nouveau partenaire ! Pour 4 personnes: 200g de pâté Hénaff 300g de châtaignes cuites...]]>

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Financiers au chèvre

Recette de Financiers par Petits Plats Entre Amis : Ces petits financiers au chèvre conviennent très bien pour un apéritif, ou en entrée accompagnés d’une salade. Si les financiers en version salée sont moins connus que la version sucrée, ils restent tout aussi simple à préparer et permettent d’éliminer...]]>

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Cailles entre poires et boules d’or

Recette de Cailles par Les recettes de miss Noël : Noël approche à grands pas et c’est le moment de profiter des bons produits de saison pour offrir des plats de fête gourmands ! Cette année, plutôt qu’une oie ou un chapon, pourquoi ne pas tenter une recette de cailles, ces petits volatiles à la chair ferme,...]]>

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Caramel au beurre salé Quoi de meilleur

Recette de Caramel au beurre salé par bloc notes gourmand : Caramel au beurre salé Quoi de meilleur et de plus savoureux qu’une tartine dégoulinante de caramel au beurre salé ! Alors pour vos préparations à base de caramel beurre salé et pour toutes vos envies gourmandes Voici la recette : Il vous faudra : 160 g...]]>

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Sauce au roquefort

Recette de Sauce au roquefort par Cuisine du monde : Ingrédients 1 échalotte 2 c à s de creme fraîche 5o grs de roquefort poivre Préparation Eplucher et émincer l’échalotte. Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’échalotte 5 min. Ecraser le roquefort. Ajouter dans la poêle ainsi que...]]>

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Comme une tarte tatin, Gâteau renversé

Recette de Gâteau Renversé par bloc notes gourmand : Comme une tarte tatin, Gâteau renversé aux pommes et au caramel beurre salé Attention !!! Gâteau très très gourmand ! Difficile de lui résister !!! Pour réaliser ce gâteau, il vous faudra : 3 belles pommes 100 g de farine ½ sachet de levure 100 g de sucre...]]>

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Gateau au chocolat (sans gluten)

Recette de Cuisine Vegane par Mimi Végétale : 150g de farine de riz complet 195g de sucre 100 g de chocolat noir 110 g de pépites de chocolat 1 pot de yaourt de soja (100 g) 100 ml d’huile (mélange de 4 huiles) 150 g de tofu soyeux 1 sachet de levure à gateau 1 pincée de sel Poudre de noisette et beurre...]]>

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Ragout de lentilles beluga, quinoa noir aux herbes accompagnés de chou fleur et brocolis

Recette de Cuisine Vegane par Mimi Végétale : Ragout de lentilles beluga Il nous faudra : 1 dose de lentilles beluga 2 poivrons longs (de préférence) 1 belle échalote 1 oignon jaune sel, poivre, clous de girofle (2), muscade 3 tomates 1/2 litre d'eau Mettre vos échalotes et oignons ciselés à revenir...]]>

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Cookies ananas et noix

Recette de Cookies par Goûter Gourmand : Pour ces cookies, la douceur de l’ananas contraste avec l’amertume de la noix. Croquez cette gourmandise encore et encore … Pour 20 cookies gourmands 1 oeuf 80g de sucre 150g de beurre fondu 230g de farine 4 tranches d’ananas 60g de noix hachées Réalisation...]]>

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Gâteau aux noix, café, chocolat

Recette de Gâteau aux Noix par Goûter Gourmand : Noix, noisettes, marrons, châtaignes et amandes… Il y’a de quoi faire avec tout ça ! Alors voici un cake aux noix et chocolat simple et efficace ! Pour un goûter de saison, rien de tel ! Pour 8 à 10 parts 3 oeufs 100g de sucre 150g de beurre 250g de farine...]]>

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Biscuit de Noël façon sucre d’orge

Recette de Biscuits par Les recettes de miss Noël : Les sucres d’orge en forme de canne rouge et blanc sont bien un des symboles forts des fêtes de fin d’année. Quand on les voit, on pense tout de suite au sapin de Noël, à la décoration, aux repas qu’on va partager en famille. Ils ont des airs de fêtes et...]]>

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Tajine makrouna

Ingrédients:
-200g de pâtes (farfalles)
-300 de poulet coupée en petits dés
-150g de foie de mouton(facultatif)
-100g de fromage râpé
-2 oeufs durs
-8 oeufs
-olives noires dénoyautées
-persil
-plat finement haché du beurre
-safran en pistils
-sel et poivre du moulin

Faire revenir le poulet dans une noix de beurre,ajouter les pistils de safran, le sel et le poivre , couper d'eau et laisser cuire. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égoutter, ajouter une noix de beurre , du sel et du poivre et réserver.
Couper les oeufs durs en menus morceaux,mélanger les pâtes ,le poulet , le fromage et les oeufs Dans un plat allant au four , étaler la moitié de cet appareil, mettre les oeufs coupés , les olives et le persil, couvrir de la deuxième moitié et enfourner. Laisser cuire pendant 25 à 30 minutes. Sortir du four, laisser refroidir un moment puis couper en grands carrés, en losanges ou comme ici, en ronds avec un emporte -pièces.
bonne appétit

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Boulettes de viande hachée

Délicieux et un peu de calories

Il vous faut :
500 g de viande hâchée
1 échalote émincée finement voire hâchée
1 peu de persil et de coriandre
1/2 cc sel
1/2 cc poivre
1/2 cc cumin
1 soupçon de cannelle
1/2 cc paprika
1 touche de raz el hanout

Dans un saladier, mélangez votre viande, avec l'échalote, le persil, la coriandre, et les épices, bien malaxer.
Mettez au frigo avant la cuisson.

Roulez des petits boudins sans écraser votre kefta.
Chauffez une poêle, quand elle est chaude, disposez votre kefta, faites cuire en retournant quelques minutes.
Servez, c'est prêt..

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Croque-monsieur à la béchamel

   
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Omelette

Omelette espagnole
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 20 minutes

2 oeufs

Quelques rondelles de chorizo

1/2 poivron rouge

1 petite tomates

1/2 oignon

1 pointe de couteau de piment d'espelette

sel, poivre

Préparation:

Nettoyer le poivron et la tomate, les épépiner et les couper en cubes.

Émincer l'oignon.

Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.

Battre les oeufs en omelette , les assaisonner et verser par dessus les légumes.

Une fois que l'omelette est cuite vous pouvez servir

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Salade de riz et crevettes

Délicieux et un peu de calories

- 100g de riz basmati
- 250g de crevettes décortiqués
- 1 avocat
- 4 tomates cerises coupé en 4
- 1 boîte de maïs
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation
- Mettre une grande quantité d'eau dans une casserole et porter à ébullition, ajouter le riz et un peu de sel, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes, égoutter-les dans une passoire.
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les crevettes pendant 3 minutes, saler et poivrer.
- Éplucher l'avocat et couper-le en dés.
- Préparer la sauce en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, sel et poivre.
- Mettre dans un saladier le riz, le maïs égoutté, les crevettes, les morceaux d’avocat, les tomates, ajouter la sauce et mélanger.
- Servir frais

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Recette de tuiles

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -7:10

 
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Saucisson brioché facile et rapide

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couscous bel osbén

   
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Cake aux amandes

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -14:58

 
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Emincé de poulet aux épices et au miel

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Salade mechouia grillé

   
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Chorba mfawra – Langues d’oiseau

Ce plat est un classique de la gastronomie tunisienne. c'est l'un de mes plats préférés!

ingrédients pour 4 personnes :

- 250g de langues d’oiseaux

- 400g de viande

- huile d’olive

- 2 cs de tomate concentrée

- 2 cs de piment rouge moulu

- 1/2 cs de tabel-karouia

- sel, poivre

- 2 piments

- 1 poignées de pois chiches,

Préparation:

- Dans un fond épais d’huile d’olive (en bas du couscoussier), faire revenir à feu moyen en remuant sans arrêt pendant environ 1 minute : les morceaux de poulet, la tomate concentrée, le piment moulu, le tabel-karouia, 1 cs de sel, 2 pincées de poivre.

- Ajouter 1L d’eau chaude et les pois chiches, et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 30 minutes à partir de l’ébullition.

- Verser les langues d’oiseau dans un grand récipient, y ajouter 2 cs d’huile d’olive et bien enrober le tout en mélangeant avec une main. Verser dans le couscoussier et laisser cuire ainsi pendant 10 minutes. Mettre une casserole d’eau à bouillir en réserve.

- Au bout des 10 minutes (donc 40 minutes pour la sauce), ajouter à la sauce les piments (c’est déjà très épicé, donc ne pas ouvrir les piments, les laisser entiers). Si la sauce est devenue épaisse, ajouter 30 cl d’eau.

- Verser 2 louches d’eau bouillante (l’eau de la casserole) sur les langues d’oiseau, et les remuer. (Ceci pendant la cuisson, le haut du couscoussier reste sur sa base). Répéter l’opération 4 fois (une fois toutes les cinq minutes pendant 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit cuit. Goûter pour vérifier)

- Eteindre la gazinière et vérifier que la sauce ait une consistance assez épaisse. (sinon laisser cuire encore)

- Mettre les langues d’oiseau dans un grand plat, les saler, et napper de sauce. Bien remuer afin que chaque grain soit bien nappé. Ne pas hésiter à rajouter de la sauce, mais attention à ce que ça ne devienne pas de la soupe!

- Décorer le dessus avec les légumes et la viande. Laisser reposer quelques minutes le temps que la sauce soit un peu absorbée, et servir chaud.

- Bon appétit! (et attention les papilles, c’est la version épicée. Si vous la voulez plus légère, il suffit de diminuer les doses de piment moulu, les piments n’ayant aucune conséquence puisqu’ils restent entiers.)

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Pain de viande ,

   
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Gâteau Chocoloat / عين وحاجب

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -7:33

 
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Madeleines salées

Madeleines thon: Sauce tomates provençales, thon, herbes de Provence
Madeleines grecques: Tomates séchées, fêta, basilic

Préparation de base:
-2 œufs
-1 demi sachet de levure
-100 g de farine
-30 g de fromage râpé
-sel et poivre
- 4 cuillères à soupe d'huile

Recette
-Séparer les blancs et jaunes d'oeufs
- Battez légèrement les blancs, qu'ils blanchissent un peu sans les monter en neige, réservez.
- Ajoutez aux jaunes d'oeufs: la farine la levure et l'huile,mélangez vigoureusement
-Ajoutez les blancs d'oeufs, salez et poivrez
-Ajoutez le gruyère, mélangez et la préparation de base est finie

Vous n'avez plus qu'a ajouté vos ingrédients favoris à la recette de base, soyez inventifs

Pour les madeleines Au thon:
Ajoutez à la préparation de base une boîte de thon moyenne, 2 à 3 cuillères à soupe de sauce tomate provençale et ajoutez un soupçon d'herbes de provences

Pour les madeleines grecques:
50 g de féta, une dizaine de tomates séchées coupées en dés, un soupçon de basilic

Pour la cuisson:
Une fois la préparation terminée, remplissez vos moules à madeleines et faites cuire 4 minutes à 240 degrès
puis 6 minutes à 180 degrès

Bon appétit, mangez froid ou chaud selon vos préférences!

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Gateau marbré

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -7:21

 
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Buche tarte

 
Publiée le 27 Octobre 2011 -12:13

 
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Chausson de viande hachée

 
Publiée le 27 Octobre 2011 -13:44

 
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Gâteau de crêpes au chocolat

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Couscous Tfaya

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -11:23

 
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Bastila de poulet

 
Publiée le 26 Octobre 2011 -3:35

 
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Fondant au chocolat

   
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Pillons de poulet aux aubergines et oignons confits

 
Publiée le 3 Fevrier 2014 -13:21

 
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Jus de fruit secs

 
Publiée le 12 Novembre 2011 -11:11

 
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MOROCCO - - CAFE MOGADOR - NEW- YORK CITY - CULINARY STAR

  Recettes >Autres >MOROCCO - - CAFE MOGADOR - NEW- YORK CITY - CULINARY STAR
Publiée le 16 D?cembre 2011 -4:01

 
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Soupe cheveux d'ange

   
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Harira marocaine par Choumicha

 
Publiée le 25 Octobre 2011 -3:30

 
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tajine aux légumes délicieux

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Titre: tajine aux légumes délicieux
Vus: 42 0.00

Recette de tajine aux légumes
2 carottes
2 pomme de terre
1 oignon
une tomate
une courgette
un aubergine
un oignon en rondelles
un poivron vert
un poivron rouge
200 gr de fèves fraiches
2 cas de persil haché
2 gousses d'ail écrasées
un cube de bouillon saveur boeuf
1cac de curcuma
5 cas d'huile d'olive
sel
1/2 cac de poivre
1/2 cac de gingembre
1/2 cac de paprika
Recette de tajine aux légumes: Le tajine, désigne, d’une part, un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmonté d’un couvercle conique, et d’autre part, une préparation culinaire du Maghreb occidental (Algérie et Maroc), cuite dans cet ustensile, sorte de ragoût cuit à l’étouffée, qui peut être composé de viande, de volaille ou de poisson, de légumes ou de fruits.
Préparation du tajine aux légumes :
dans un tajine ou marmite,mettre l’oignon émincé,l’ail ,l’huile d’olive,la tomate rapée,les épices,et une cuillère de persil haché.
faire revenir le tout,diluer le cube de bouillon dans un grand verre d’eau bouillante.
le rajouter puis mettre les légumes épluchés et coupés en quartiers(d’abord au fond les carottes et pomme de terre) puis es courgettes ,l’aubergine et les poivrons et l’oignon en lamelles et fèves.
rajouter un peu d’eau si nécessaire couvrir et laisser lever pour presque 45mn.
pour accélérer la cuisson je crouvre mon tajine de film alimentaire .
à la fin de cuisson rajouter du persil haché.
servir tajine aux légumes bien chaud avec du pain maison.
Recette de tajine aux légumes

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Lasagnes de saumon sans cuisson

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Tajine de poulet à l’ananas

Titre: Tajine de poulet à l’ananas
Vus: 29 0.00

Tajine de poulet à l’ananas
8 pilons de poulet
1 boîte d'ananas dans leur jus, non égouttées
1 gros oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées finement
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de marjolaine séchée
1 cuillère à café de piment rouge broyé
1/4 cuillère à café de curcuma moulu
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse vertes d'olives farcies
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Pour préparer la recette de tajine de poulet à l’ananas :
Placez le poulet dans une mijoteuse. Mélangez l’ananas, l’oignon, l’ail, le jus de citron, le sel, la marjolaine, le poivron rouge et le curcuma et verser sur le poulet.
Couvrir et cuire à feu doux mettre 1 heure ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirez graisse de la sauce. Mélanger la fécule de maïs et l’eau et mélanger à la sauce.
Couvrir et cuire à feu vif environ 15 minutes ou jusqu’à épaississement. Ajouter les olives.
Servir le poulet nappée de la sauce. Saupoudrer de persil
Recette 100% de la cuisine marocaine

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Pastilla de pigeonneaux

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Titre: Pastilla de pigeonneaux
Vus: 51 0.00

60 g de beurre
4 oignons épluchés et finement hachés
La chair de 4 pigeonneaux rôtis désossée et coupée en petits cubes
1 c. à c. de cannelle moulue
1 c. à c. de sucre en poudre
8 œufs battus
Huile d'arachide
50 g de raisins secs
Les feuilles de 2 bottes de coriandre hachées
100 g d'amandes mondées et légèrement grillées
6 feuilles de brick
50 g de beurre fondu
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant sans arrêt, sans laisser colorer.
Incorporez les cubes de pigeonneau. Salez, poivrez, ajoutez la cannelle et le sucre et laissez cuire
pendant 2 minutes. Versez la préparation dans un saladier. Réservez.
Dans une poêle, faites cuire les œufs battus dans un peu d’huile: l’omelette doit avoir une consistance assez souple. Transférez-la dans une assiette et hachez-la. Réservez. Dans un saladier, mélangez la
préparation d’oignons et de pigeon, l’omelette hachée, les raisins secs, la coriandre et les amandes.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7 -8).
Tapissez un moule circulaire de 25 cm de diamètre environ avec les feuilles de brick, en les laissant largement dépasser. Badigeonnez généreusement les feuilles de brick de beurre fondu avec un pinceau.
Remplissez le moule de la préparation au pigeon et rabattez les feuilles de brick. Recouvrez le tout d’une feuille de papier d’aluminium. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
Présentez la pastilla sur un plat de service et saupoudrez-la délicatement de cannelle moulue.

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Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes par Choumicha Ingrédients : 1 rouleau de pâte feui...

(Lectures: 4548)

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Jus de fraises et carottes

Smoothie de Carottes

Ingrédients: * 2 carottes * 2 bananes * 1l de lait * 1 yaourt * sucre ...

(Lectures: 2164)

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Recette de mini harcha

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sardines farcies aux pommes de terre et poivron facile

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Titre: sardines farcies aux pommes de terre et poivron facile
Vus: 45 0.00

Recette de sardines farcies aux pommes de terre et poivron
- 1kg de sardines
- 4 pommes de terre
- 2 poivrons verts
- Le jus d'1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de coriandre pilé
- 1 petit bouquet de persil pilé
- 2 gousses d'ails pilés
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à soupe de piment doux
- 1/2cuillerée à café de piment fort
- Sel
Préparation des sardines farcies aux pommes de terre et poivron :
- Ecailler les sardines, retirer la tête, ouvrir les sardines puis enlever l’arrête centrale afin d’obtenir des filets de sardine.
- Rincer ces filets sous l’eau et égoutter-les.
- Faire cuire les pommes de terre dans une cocotte d’eau pendant 20 minutes, éplucher-les et écraser-les avec une fourchette.
- Faire griller les poivrons jusqu’à ce que la peau soit noire. Puis, emballés-les dans un sac plastique pendant 10 minutes, éplucher et épépiner-les (la peau se détache toute seule), couper-les en petits carrés.
- Préparer le chermoula: mélanger dans un bol la coriandre, le persil l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le piment doux et fort, le cumin et le sel, enrober les filets de sardines de cette chermoula.
- Mettre dans un saladier les pommes de terre écrasés, les carrés de poivrons, 2 cuillères à soupe de chermoula, bien mélanger.
- Étaler chaque filet de sardine avec la farce et recouvrir-les des autres filets de sardine.
- Huiler du papier aluminium sur une plaque de four et poser au dessus les sardines farcis.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 40 minutes.
- Servir notre Recette de sardines farcies aussitôt.

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Recette facile de briouates au poisson

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Titre: Recette facile de briouates au poisson
Vus: 45 0.00

Recette facile de briouates au poisson
- 60 feuilles à pastilla
- 2 kg de colin ou de merlan
- 1 bouquet de persil haché
- 1 cuillerée à soupe de piment doux
- 1/2 cuillerée à café de cumin
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 6 gousses d'ail pilées
- 3 cuillerée à soupe de jus de citron
- 3 cuillerée à soupe d'huile huile pour la friture
Préparation des briouates au poisson (Recette facile):
faire pocher quelques minutes le poisson choisi dans de l’eau salée ou un bouillon. retirer peau et arêtes, émietter puis mélanger dans un récipient avec le persil haché, le piment doux, le cumin, le sel, l’ail, le jus de citron et l’huile.
pliage des briouats :
couper les feuilles à pastilla en deux. prendre 1/2 feuille dans le sens de la longueur, rabattre les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, placer 1 c à s du mélange à l’une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, un rectangle ou un cylindre en veillant à bien enfermer la farce. coller l’extrémité à l’oeuf. au moment de servir, les frire en les plongeant dans l’huile très chaude, les retirer à l’écumoire lorsqu’ils sont bien dorés, les égoutter et placer sur papier absorbant.
les servir chauds, accompagnés de citron et de petits piment fort

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Pieds de Veau au pois chiches : ker3in bel hemess

Recettes : Boissons , Couscous , Desserts , Divers plats , Pâtisseries , Poissons , Salades , Soupes , Tajines , Viandes , Volailles

2012-07-04 1 pied de veau1 oignon râpé1 bol de pois chiches trempés2 gousses d'ail écraséesHuile d'oliveSafranPaprikagingembreSelpoivre

Il faut mettre les morceaux du pied de veau dans une cocotte. Par la suite saler en ajoutant l’ail, l’oignon, les épices et l’huile d’olive. il faute le couvrir d’eau et le laisser cuire à feu doux et à couvert durant 1 heure.

Versez les pois chiches avec un peu d’eau et remettre à cuire pendant 30 mins.

Par la suite, vérifier l’assaisonnement et la quantité d’eau. La sauce doit être onctueuse.

Bessaha

(4.5 / 5)

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Tanjia Marrakchia

Épaule d’agneau à la Vapeur

Kefta – Viande hachée

Kebda Mchermla – Marinée

Geddid ou Keddid – Viande sechée

Pâte : Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux, les travailler en forme de rond pas trop épais puis saupoudrer de...

Epluchez et coupez en fines tranches les oignons. Les mettre dans un grand saladier avec le vinaigre et laissez marinez environ 2 heures. Pelez les oranges a vif. Les coupez en rondelles. Les disposez dans une assiette et les saupoudrez...

Enlever soigneusement les fils du côté nervure et la membrane du côté lisse de 4 à 5 bottes de cardon. Couper au fur et à mesure des morceaux de 3 à 5 cm de long et les jeter immédiatement dans...

Dans une cocotte, faites cuire le poulet désossé 20 minute à feu moye. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement. Coupez les germes de soja. Plongez les vermicelles 5 minute dans de l'eau bouillante, égouttez-les, hachez-les grossièrement. Lavez et hacheez le persil...

Tremper le gros intestin dans de l'eau très chaude, mais non bouillante, quelques minutes. Le gratter énergiquement à l'aide d'un couteau jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Faire blanchir à l'eau bouillante, poumon et estomac. Couper le tout en morceaux de...

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Msemen Farcie – Rghayef ou Meloui M3emrin

1kg semoule fine - Rqiqa2 poivrons verts2 poivrons rouges4 oignons4 tomatesDemi-ail650ml d'eau3 cuillères à café de sel1 Grand vers huile de tournesolhuile de coude1/4 cuillères à café paprikaDemi-cuillère à café sel2 cuillères à soupe huile d'olive2 cuillères à café concentré de tomate

Msemen :

Dans un grand plat creux ou (gssâa), mettre de la semoule et du sel puis mélanger bien avec l’eau et huile progressivement. Par la suite, prenez la pâte et déposez là sur un espace/plan de travail pour la pétrir durant une demi-heure en y incorporant le reste de l’eau.

A couvrir par un linge et laisser reposer une demi-heure puis pétrir à nouveau une demi-heure. Chauffer une poêle à feu doux. Remplir un bol d’huile puis huilé votre espace/plan de travail.

Phase finale de la pâte, faire des boules de tailles d’un œuf, tremper les dans le bol d’huile et laisser les en attente.

Farce – Te3mira

Cuire sur feu les poivrons en les retournant assez souvent. Couper les ognons en fines et les faires revenir au feu doux. Mettre dans l’eau bouillante les tomates durant deux minutes et les passer par la suite sur l’eau froide et enlevez la peau et les couper en huit.

Les ajouter aux ognons les tomates et les poivrons, paprika, sel, concentré de tomate et demi litre d’eau. Laisser cuire pendant 20 minutes.

Reprendre les boules de pâte, huilé l’espace/plan de travail et commencez à aplatir avec la main et par la suite, ouvrir la pâte en partant du centre vers l’extérieur  jusqu’à ce que vous obtenez une pâte fine d’un diamètre d’au moins 30 à 50 cm.

Déposez au centre les ingrédients et prendre le tiers du bas et le déposer sur celui du milieu, puis celui du haut et le déposer sur celui du milieu.

Diviser visuellement la pâte en trois verticalement, prendre le tiers de gauche et le déposer sur celui du milieu, puis celui de droite et le déposer sur celui du milieu.

Il ne vous reste que la cuisson finale en mettant dans une poêle, la cuisson est environs 10 à 12 minutes et prendre bien soins à les faire dorer.

Msemen : Dans un grand plat creux ou (gssâa), mettre de la semoule et du sel puis mélanger bien avec l'eau et huile progressivement. Par la suite, prenez la pâte et déposez là sur un espace/plan de travail pour la pétrir durant une demi-heure en y incorporant le reste de l'eau. A couvrir par un linge et laisser reposer une demi-heure puis pétrir à nouveau une demi-heure. Chauffer une poêle à feu doux. Remplir un bol d'huile puis huilé votre espace/plan de travail. Phase finale de la pâte, faire des boules de tailles d'un œuf, tremper les dans le bol d'huile et laisser les en attente.

Farce - Te3mira Cuire sur feu les poivrons en les retournant assez souvent. Couper les ognons en fines et les faires revenir au feu doux. Mettre dans l'eau bouillante les tomates durant deux minutes et les passer par la suite sur l'eau froide et enlevez la peau et les couper en huit. Les ajouter aux ognons les tomates et les poivrons, paprika, sel, concentré de tomate et demi litre d'eau. Laisser cuire pendant 20 minutes.

Reprendre les boules de pâte, huilé l'espace/plan de travail et commencez à aplatir avec la main et par la suite, ouvrir la pâte en partant du centre vers l'extérieur jusqu'à ce que vous obtenez une pâte fine d'un diamètre d'au moins 30 à 50 cm. Déposez au centre les ingrédients et prendre le tiers du bas et le déposer sur celui du milieu, puis celui du haut et le déposer sur celui du milieu. Diviser visuellement la pâte en trois verticalement, prendre le tiers de gauche et le déposer sur celui du milieu, puis celui de droite et le déposer sur celui du milieu. Il ne vous reste que la cuisson finale en mettant dans une poêle, la cuisson est environs 10 à 12 minutes et prendre bien soins à les faire dorer.

(4.2 / 5)

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